Briosele cu mascarpone și fructe de pădure sunt un desert foarte delicat și aromat. În loc de matrițe de brioșe mici, puteți utiliza una mare, dar acest lucru va crește timpul de gătit. Dacă ați luat fructe de pădure congelate, decongelați-le mai întâi, astfel încât lichidul în exces să fie sticlă. Afinele și lingonberries sunt ideale pentru rețetă.
Este necesar
- Pentru test:
- - 200 g făină;
- - 150 g zahăr;
- - 3 ouă;
- - 2 lingurițe de cacao și praf de copt;
- - coaja de la 1 lămâie.
- Pentru crema:
- - 150 g mascarpone;
- - 50 g zahăr;
- - 2 oua.
- Pentru înregistrare:
- - 200 g fructe de padure;
- - 100 g de ciocolată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți coaja de pe lămâie - folosiți un cuțit special sau pur și simplu radeți-l. Se amestecă zahărul și ouăle, se bate ușor. Se adaugă făina și praful de copt, se amestecă. Împărțiți aluatul în două, adăugați pudră de cacao la una și coaja de portocală la cealaltă.
Pasul 2
Pentru smântână, bateți ouăle cu zahăr, adăugați mascarpone, amestecați bine.
Pasul 3
Puneți niște aluat întunecat în forme (puteți folosi atât cele obișnuite, cât și cele din silicon). Pune fructele de padure deasupra, acopera-le cu aluat usor, pune mai multe fructe de padure deasupra.
Pasul 4
Stratul final este crema mascarpone. Topiți ciocolata într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.
Pasul 5
Coaceți brioșele la 180 de grade timp de 30-35 de minute. Apoi, răciți delicatetea complet și abia apoi scoateți-o din forme.
Pasul 6
Se toarnă ciocolata topită peste brioșele terminate cu mascarpone și fructe de pădure. În plus, puteți decora blatul cu o boabă și o frunză de mentă.
