A face ridichi în aluat poate părea o noutate, o opțiune îndrăzneață. De fapt, în acest fel japonezii, portughezii pregătesc mâncarea în timpul postului de foarte mult timp. O legumă într-o astfel de „haină de blană” capătă moliciune, tandrețe, care nu strică deloc gustul original.
Este necesar
- - ridiche - 250-300 g;
- - ou de pui - 1 buc;
- - sos de soia - 2-3 linguri.;
- - făină de grâu - 2-3 linguri;
- - usturoi - 3-4 cuișoare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți ridichile, tăiați cozile și verdeața. Dacă pielea este foarte densă, tăiați-o, apoi tăiați ridichea în cercuri.
Pasul 2
Pregătiți aluatul din restul produselor. Spălați oul, rupeți-l într-un castron adânc și bateți cu sosul de soia cu ajutorul unui tel. Curățați căței de usturoi, treceți prin presa de usturoi și amestecați cu oul. Adăugați treptat făină la masa rezultată, obțineți o compoziție groasă, similară cu aluatul pentru clătite.
Pasul 3
Încălziți tigaia împreună cu floarea soarelui sau alt ulei vegetal, puneți câteva felii de ridiche, rulate în aluat, prăjiți pe ambele părți. Pune ridichea pregătită în aluat pe o farfurie, servește cu sosul tău preferat.
