Măceșele conțin de 40 de ori mai multă vitamina C decât lămâile. Curăță perfect sistemul circulator, tonifică, crește rezistența organismului la infecții. Pe vreme ploioasă, mousse de măceșe vă va ajuta să faceți față răcelilor.
Este necesar
50 de grame de măceș uscat, 160 de grame de zahăr granulat, 800 de mililitri de apă, 30 de grame de gelatină, 1 gram de acid citric
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează șoldurile uscate, clătește și zdrobește fin.
Pasul 2
Se toarnă apă clocotită peste măceșul pregătit, se închide capacul și se lasă aproximativ 10 ore.
Pasul 3
Se dizolvă gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pasul 4
Se toarnă zahăr în infuzie și se încălzește puțin, amestecând continuu. Se adaugă gelatina umflată, acidul citric și se fierbe.
Pasul 5
Răciți infuzia de măceșe și bateți amestecul până când este gros și omogen.
Pasul 6
Împărțiți masa în forme și dați-le la frigider timp de 4-5 ore. Se servește cu gem lichid sau sirop dulce.
