Supa va face apel la susținătorii alimentației sănătoase Pentru a hrăni copiilor un fel de mâncare sănătoasă, trebuie să mergeți după trucuri. Ei „colectează” margarete în lunca lor comestibilă cu plăcere!
Este necesar
- - 400 g nasturel (fără tulpini),
- - o grămadă de praz,
- - 2 cartofi medii,
- - 5 linguri. l. smântână (mai mult de 20% grăsime),
- - 100 g unt,
- - 4 căței de usturoi,
- - 1/2 pahar de lapte,
- - 300 ml bulion de legume sau de pui,
- - sare,
- - patrunjel.
- Pentru decorare:
- - mușețel (medicinal) din farmacie;
- - scorzonera pleacă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bate bine crema cu un mixer, astfel încât să apară spuma. Se amestecă bulionul cu laptele, se pune pe foc. Tăiați 300 g de năsturel și ceapă foarte fin, curățați cartofii, tăiați cubulețe, puneți totul într-o cratiță și gătiți până se înmoaie.
Pasul 2
Se răcește și se macină cu un blender. Se încălzește din nou, se adaugă 50 g de ulei, sare.
Se toarnă în farfurii, se toarnă cu grijă puțină frișcă în fiecare farfurie și se decorează cu flori de mușețel și frunze de scorzonera.
Pasul 3
Măcinați 100 g de năsturel și usturoi într-un blender, adăugați uleiul rămas, amestecați bine și întindeți pateul rezultat pe pâine.
