Caserola de cartofi este un fel de mâncare foarte rapid și ieftin, potrivit pentru alimentele pentru bebeluși sau dietetice. Pregătiți o caserolă cu cartofi crudi sau cartofi pre-piure și adăugați lapte, smântână, condimente și brânză.
Caserola franceză rapidă
Această delicioasă caserolă de cartofi este perfectă pentru o masă de petrecere. Serviți-l în forma în care a fost preparat vasul, serviți separat salata de legume proaspete sau murate.
Vei avea nevoie:
- 800 g cartofi:
- 1 lingura de unt;
- 2 cepe;
- 160 g brânză tare dură;
- nucșoară rasă;
- 1 pahar de smântână grea;
- 1 pahar de lapte;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat.
Spălați bine cartofii, curățați-i și tăiați-i felii subțiri îngrijite. Clătiți-le cu apă pentru a clăti excesul de amidon. Tăiați ceapa în inele subțiri. Ungeți un vas refractar cu unt și puneți feliile de cartofi și ceapa în straturi, presărându-le fiecare cu sare și nucșoară.
Cu cât cartofii sunt mai subțiri, cu atât caserola va fi mai gustoasă. Folosiți un robot de bucătărie sau un feliator de legume.
Se amestecă laptele și smântâna, se rade brânza. Se toarnă amestecul de lapte peste caserolă, se presară cu brânză și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți fără capac până când cartofii sunt moi. Când masa este gata, rotiți cuptorul până la 220 ° C pentru a rumeni brânza. Presară piper negru proaspăt măcinat deasupra vasului înainte de servire.
Caserola de piure de cartofi
Caserola de piure se gătește foarte repede și este ideală pentru hrana copiilor. Puteți adăuga carne tocată pre-prăjită în caserolă pentru a o face mai sigură.
Vei avea nevoie:
- 8 cartofi;
- 300 g carne tocată finită;
- 1 ceapa mica;
- 100 g brânză;
- 0,5 căni de lapte;
- sare;
- 2 linguri de unt;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- piper negru proaspăt măcinat.
Curățați și fierbeți cartofii în apă sărată. Scurgeți apa, lăsând aproximativ o jumătate de pahar de bulion. Se toarnă lapte încălzit și unt în cartofi, se zdrobește amestecul în piure de cartofi. Adăugați sare după cum este necesar.
Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal fierbinte. Puneți carnea tocată pe ceapă și, amestecând, gătiți totul împreună. Se adaugă sare și piper.
Dacă vă place usturoiul, adăugați câteva cuisoare tocate la carnea tocată.
Ungeți matrița refractară cu ulei. Așezați jumătate din piureul de cartofi, puneți carnea tocată sotată cu ceapă deasupra și acoperiți cu restul de cartofi. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Radeți brânza, presărați-o pe caserola gătită și reveniți la cuptor pentru încă 5 minute. Puteți activa funcția de grătar pentru a rumeni brânza.
