Charlotte este o plăcintă simplă și rapidă. Dar chiar și acest desert poate adăuga o notă de varietate. Prin urmare, vă sugerez să petreceți puțin timp și să încercați să gătiți o charlotte numită „Măr în caramel”.
Pentru a face Charlotte veți avea nevoie de:
- mere - 5-6 fructe de mărime medie;
- suc de lămâie - 4 linguri. l.;
- ouă de pui - 5 buc.;
- zahăr - 200 g;
- zahăr vanilat - 30 g;
- cremă - 400 ml;
- coaja de 1 lamaie;
- praf de copt - 1 pachet;
- făină - 2, 5 pahare.
Pentru a face caramel aveți nevoie de:
- 100 g fiecare zahăr și unt;
- 4 linguri. l. lapte.
Spălați bine toate merele, puneți deoparte două pentru stratul superior și curățați restul, tăiați miezul și modul în felii foarte subțiri. Așezați fructele pregătite într-un castron separat și umpleți-le cu suc de lămâie.
Acum să începem să pregătim aluatul. Într-un castron adânc, combinați zahărul obișnuit și vanilat, coaja de lămâie, ras și smântână. Se amestecă totul până se omogenizează. Introduceți ouăle în amestec. Nu dintr-o dată, ci pe rând. De asemenea, trimitem acolo făină pre-cernută și praf de copt. Amestecăm totul bine. Când masa devine omogenă, adăugați mere acolo, amestecați din nou.
Acum furăm masa rezultată într-un strat uniform într-un vas de copt. Trimitem Charlotte cu mere la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Verificăm pregătirea desertului cu o scobitoare din lemn sau cu un chibrit, dacă bățul este uscat, atunci tortul este gata.
Când șarlota este deja pe drum și rămân 10 minute până când este complet gătită, apoi scoateți plăcinta din cuptor și furați deasupra felii de măr feliate subțire. Miezul fructului poate fi omis. Dar asta depinde de tine. Apoi trimitem desertul pentru a termina de gătit.
Acum pregătim caramel, pentru aceasta amestecăm unt, lapte și zahăr în crustă. Gatiti amestecul la foc mic pana consistenta este fina. Se toarnă Charlotte finisată cu caramel. Desertul „Măr în caramel” este gata. Puteți decora tortul cu chipsuri de ciocolată sau nuci. Apropo, este foarte gustos să servești cu bile de înghețată topite.
