Tortul de ciocolată cu umplutură de caș și felii de banane coapte este un desert delicios pe care nu îl puteți refuza. Încercați să o coaceți, toată lumea va fi fericită!
Este necesar
- Pentru test.
- -3 ouă,
- -140 grame de făină de grâu,
- -140 grame de zahăr
- -3 linguri. linguri de lapte
- -1 lingură. o lingură de pudră de cacao
- -0,5 linguriță praf de copt,
- -1 lingură. lingura de rachiu.
- Pentru umplere:
- -3 linguri. linguri de zahăr
- -350 grame de brânză de vaci,
- -250 ml cremă 25 la sută
- -5 banane,
- -15 grame de gelatină,
- -80 ml apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă făina cernută cu pudra de cacao și praful de copt. Încălzim cuptorul la 180 de grade.
Pasul 2
Spalam ouale si separam cu grija albusurile de galbenusuri. Se toarnă zahărul într-o cană la gălbenușuri, se bate, gălbenușurile ar trebui să se deschidă. În timp ce bateți, turnați lapte cald în gălbenușuri.
Pasul 3
Trecem la proteine, batem până la o spumă stabilă.
Pasul 4
Adăugați făină amestecată cu cacao și praf de copt la gălbenușurile bătute, frământați aluatul gros.
Pasul 5
Puneți albușurile bătute pe aluat, amestecați. Aluatul se va dovedi lichid - acest lucru este normal.
Pasul 6
Puneți hârtie de copt pe fundul matriței. Se toarnă aluatul nostru într-o matriță și se dă la cuptor, se coace 35 de minute. Lăsați biscuitul finit în formă timp de două ore să se răcească.
Pasul 7
Se toarnă 15 grame de gelatină cu 80 ml de apă, se lasă să se umfle. Pentru a dizolva gelatina, încălziți-o într-o baie de apă.
Pasul 8
Puneți brânza de vaci într-un blender, împreună cu zahărul și feliile de banană, tocați până la piure.
Pasul 9
Se toarnă smântâna într-o ceașcă separată, se bate până la bule. Adăugați gelatină diluată în apă în cremă, continuați să biciuiti (totul se va pulveriza, așa că bateți cu mare atenție). Apoi adăugați o masă de brânză de vaci și banane în smântână, bateți până se omogenizează. Punem masa rezultată la frigider pentru 50 de minute.
Pasul 10
Transferăm biscuitul pe o farfurie. Folosind o lingură, răzuiește cu grijă mijlocul. De neuitat să lăsați fundul, gros de aproximativ 12 mm. Părțile laterale ale biscuitului ar trebui să fie înalte.
Pasul 11
Se amestecă coniacul cu apă, se înmoaie un biscuit.
Lubrifiați baza biscuiților cu umplutură de brânză de vaci.
Pasul 12
Curățați bananele și așezați-le pe umplutura de caș. Acoperiți blatul cu umplutura rămasă de caș, din care formăm o cupolă. Presărați cupola de brânză cu firimituri de biscuiți, pe care o apăsăm ușor de brânza de vaci. Punem tortul la frigider timp de trei ore.
