Supa de nuntă se traduce prin supă de nuntă, deși, desigur, la astfel de serbări precum nunțile, primele feluri de mâncare nu sunt de obicei servite. Mai degrabă, este o supă italiană obișnuită, dar combină carne de vită, carne de pui, bulion de pui, o mulțime de verdeață și chiar brânză tare, cum ar fi parmezan.
Mai întâi trebuie să pregătiți chiftelele, pentru aceasta aveți nevoie de:
1. Carne de vită aproximativ 400 de grame
2. Ou de pui, o bucată
3. Un sfert de cană de pesmet sau pesmet (puteți lua sulul de ieri și uscați în cuptor)
4. Brânză tare, este mai bine să luați parmezan, aproximativ 2 linguri
5. Busuioc proaspăt sau uscat, aproximativ o linguriță, busuiocul trebuie luat verde, nu regan
6. Ceapă, un cap
7. Sare după gust
8. Ardei după gust
Carnea de vită trebuie să fie derulată într-o mașină de tocat carne, apoi ceapa poate fi derulată împreună cu carnea, dacă se dorește, ceapa poate fi mărunțită sau rasă pe o răzătoare fină, apoi oul de pui, pesmet, busuioc uscat, parmezan ras se adaugă la carne, sare și piper.
Carnea tocată trebuie amestecată bine până la omogenizare, apoi bătută corect. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați carnea tocată într-o bucată și să o aruncați înapoi pe o farfurie sau castron. Este imperativ să se facă până la cincisprezece dintre aceste aruncări, apoi este necesar să se formeze chiftele din carne tocată. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă udați mâinile, să luați mai întâi o linguriță și să faceți bile mici cu mâinile umede, apoi să le puneți cu atenție pe o farfurie plată.
Pentru supă aveți nevoie de:
• Bulion de pui aproximativ un litru sau un jumătate
• spanac tocat mărunt, 200 de grame
• Pastele spiralate sau pastele (tipul de paste nu contează)
• Morcov
• Ceapă
• Sare
• Piper
• Parmezan
Pentru a pregăti o supă de nuntă, trebuie mai întâi să fierbeți bulionul de pui, apoi să puneți spanacul tocat acolo și să așteptați până fierbe. Al doilea lucru, trebuie să adăugați paste sau paste, așteptați din nou până fierbe, apoi trebuie să adăugați toate ceapa și morcovii tăiați mărunt. Din nou, așteptați să fiarbă bulionul și adăugați chiftelele.
Chiftelele trebuie adăugate ultima dată, astfel încât să nu fiarbă, din același motiv, supa trebuie amestecată cu grijă și cu grijă. De îndată ce fierbe supa, trebuie să o gătiți încă zece minute la foc mic, închizând bine capacul.
Când serviți supa, presărați-o cu ierburi și parmezan ras.
În ciuda abundenței de ingrediente, supa se dovedește a fi bogată, gustoasă și toate legumele și carnea sunt în armonie între ele.
