Nucile sunt bogate în acizi grași și lecitină. Aceste substanțe previn ateroscleroza și ajută la boli ale sistemului digestiv și ale ficatului, sistemului nervos. Puteți face o pastă delicioasă și sănătoasă din nuci, care este, de asemenea, recomandată a fi utilizată pentru a restabili puterea și a ameliora oboseala.
Este necesar
-
- 1 cana de nuci decojite
- 1 buchet de patrunjel proaspat
- 3 linguri apă fiartă rece;
- 0,5 cani smantana;
- 0,5 lingurițe sare
- 1 lingură ulei vegetal;
- un sfert de linguriță de piper negru măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați miezul de nucă pe o foaie de copt curată și uscată și uscați-o în cuptor la foc mediu. Scoateți foaia de copt și răciți nucile.
Pasul 2
Măcinați nucile cu un blender sau robot de bucătărie până când acestea sunt netede. În absența acestei tehnici, acestea pot fi trecute printr-o mașină de tocat carne convențională sau lovite într-un mortar.
Pasul 3
Puneți masa de nuci într-un castron, turnați apă fiartă rece în el și amestecați. Adăugați sare și piper măcinat amestecului și amestecați până când sarea se dizolvă complet.
Pasul 4
Puneți smântână și ulei vegetal în pasta de nuci, amestecați bine. Adăugați pătrunjel tocat mărunt. Încercați pateul de alune gata preparat și modificați aroma adăugând un ingredient sau altul după cum este necesar.
Pasul 5
Lăsați pateul terminat să stea într-un loc cald pentru o vreme, apoi puneți-l în frigider. Serviți-l întins pe pâine neagră sau albă. Puteți, de asemenea, să aruncați ardei grași dulci cu pate de alune sau să înfășurați pateul în frunze de varză înainte de servire.
