Castraveți răcoritori umpluți cu umplutură de ciuperci. O gustare ușoară minunată pentru un picnic de ieșire în familie.
Este necesar
- - 3 castraveți;
- - 500 g de ciuperci;
- - 50 g pâine albă;
- - 1 ceapa mare;
- - 1 ou;
- - 1 lingură. o lingură de pastă de roșii;
- - 1 lingură. o lingură de smântână;
- - mărar pentru decor;
- - suc de 1 lamaie;
- - grăsime pentru prăjit;
- - 1 lingură. o lingură de făină;
- - patrunjel;
- - sare si piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați castraveții. Tăiați pe lungime și folosiți o linguriță pentru a îndepărta semințele. Tocam marunt ciupercile, tocanita. Tăiați ceapa în cuburi mici.
Pasul 2
Pregătiți carnea tocată: într-un castron separat, combinați ciupercile tocate mărunt și ceapa tocată, adăugați ouă crude, zdrobiți pâinea albă. Adăugați pătrunjel tocat, condimentați cu sare și piper. Se amestecă ușor întregul amestec.
Pasul 3
Umpleți bucățile de castraveți pregătiți cu carne tocată. Umpleți jumătate și lăsați-le pe jumătate goale; acoperiți jumătățile umplute cu ele și legați-le cu fir culinar.
Pasul 4
Luați orice vas refractar și ungeți-l. Așezați castraveții legați în ea.
Pasul 5
Într-un castron separat, combinați smântâna și pasta de roșii. Se toarnă sosul rezultat deasupra castraveților, presărat cu suc de lămâie. Adăugați puțină făină în sosul de smântână-roșii. Fierbeți vasele cu castraveți la foc mic timp de 20 de minute. Puneți vasul gata pe o farfurie, presărați mărar tocat.
