Pentru a pregăti acest fel de mâncare, puteți alege orice carne: carne de porc, carne de vită, curcan, pui, miel. Carnea la cuptor va deveni punctul culminant al mesei festive și va decora o cină de familie.
Este necesar
- • 500 g de carne;
- • 300 g de ciuperci;
- • 250 g foietaj gata preparat;
- • 200 g de ceapă;
- • 200 g de orez;
- • roșii și ierburi proaspete pentru a decora vasul;
- • ulei vegetal pentru prăjit;
- • sare și piper negru după gust;
- • o foaie de folie;
- • Hârtie de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Durează 2 ore pentru a găti carnea la cuptor. Mai întâi, pregătim carnea: o spălăm bine, o uscăm și scoatem filmele. Frecați-l cu piper și sare, înfășurați-l într-o foaie de folie și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 60 de minute. În timp ce carnea se gătește, pregătește restul ingredientelor.
Pasul 2
Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici, ceapa în cuburi mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, apoi adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc, adăugați ciupercile și fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute, astfel încât tot lichidul să se evapore.
Pasul 3
Gatiti orezul pana cand este fiert in apa cu sare, puneti-l intr-o strecuratoare, adaugati-l la ceapa si ciuperci, sarati dupa gust, fierbeti inca 1-2 minute si luati de pe foc. Pentru a pregăti carnea coaptă, întindeți foietajul finit, puneți 1/3 din amestecul de ciuperci și orez pe el, apoi carnea și restul umpluturii. Uniti usor marginile aluatului si asezati carnea pe un vas acoperit cu hartie de copt.
Pasul 4
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și lăsați timp de 30 de minute pentru a forma o crustă maro aurie. Se răcește carnea coaptă finită și se taie în bucăți mici. Înainte de servire, puneți pe un vas mare cu felii de roșii și presărați ierburi tocate.
