Fiecare țară sărbătorește Paștele în felul său. Toată lumea a avut mult timp propriile obiceiuri și tradiții culinare speciale pentru această sărbătoare. În Scoția, brioșa tradițională are forma unui miel, un simbol al apariției unei noi vieți. Nici o singură masă scoțiană de Paște nu este completă fără acest cupcake. Este simplu și ușor de copt, deci nu aveți nevoie de multă muncă pentru a-l găti.
Este necesar
- - 100 g unt
- - 150 g zahăr granulat
- - 4 ouă
- - 3 linguri. linguri de făină
- - o cutie de lapte condensat fiert
- - vas de copt în formă de miel
Instrucțiuni
Pasul 1
Separați albii de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile cu untul înmuiat și cu zahărul. Bateți albii cu un vârf de sare într-o spumă puternică.
Pasul 2
Se amestecă jumătate din spuma de proteine cu masa de gălbenuș. Adăugați făină și puțină bicarbonat de sodiu. Se amestecă totul bine și se adaugă spuma proteică rămasă. Se amestecă ușor din nou cu mișcări de sus în jos. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii groase.
Pasul 3
Ungeți matrița cu ulei și turnați cu grijă aluatul în el. Așezați matrița cu aluatul într-un cuptor rece și abia apoi porniți-o la 200 de grade. Coaceți tortul timp de aproximativ patruzeci de minute. Se răcește ușor, se scoate tortul din matriță și se lasă să se răcească până la capăt.
Pasul 4
Apoi tăiem prăjitura coaptă și răcită în două jumătăți, le ungem cu lapte condensat fiert și le lipim. Presară deasupra zahăr pudră.
