În ciuda sortimentului mare de piureuri pentru conserve, mulți părinți preferă să gătească singuri pentru bebelușii lor. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să respectați cu atenție regulile de prelucrare a produselor.
Este necesar
Instrucțiuni
Pasul 1
Preferați gătitul cu aburi pentru pregătirea meselor copiilor, deoarece asigură cea mai mare conservare a nutrienților. În aceste scopuri, este mai convenabil să folosiți un cazan dublu.
Pasul 2
Măcinați alimentele cu o mașină de tocat carne, răzătoare, ștergeți printr-o sită fină sau folosiți un blender sau un robot de bucătărie. Păstrați-vă vasele întotdeauna perfect curate. Pentru bebelușii cu vârsta cuprinsă între 4 și 7 luni, pregătiți un piure semilichid, pentru bebelușii cu vârsta cuprinsă între 8 și 10 luni, consistența piureului poate fi mai groasă. Este necesar să gătiți piure de vase până la 1, 5-2 ani, dar nu puteți măcina produsele atât de bine.
Pasul 3
Nu folosiți condimente fierbinți și condimente pentru prepararea piureurilor pentru bebeluși. Din 8-9 luni se permite adăugarea unor cantități mici de ceapă, mărar, usturoi, ierburi. Copiii cu vârsta peste 1 an pot fi ușor sărați cu piure, dar nu mai mult de 0,2-0,3 g de sare la 100 g de produs.
Pasul 4
Oferiți copiilor fructe și fructe de padure proaspete. Selectați doar fructe coapte pentru a face piure de cartofi, fără putrezire și vânătăi. Clătiți-le bine, îndepărtați semințele și curățați pielea după cum este necesar. Se toarnă apă clocotită peste fructe și se freacă într-un blender până la piure, fructele de pădure se freacă mai ușor printr-o sită. Unele fructe, de exemplu caise, prune, trebuie fierte puțin în puțină apă, fără a le aduce la fierbere, doar pentru a deveni mai moi.
Pasul 5
Clătiți legumele cu o perie înainte de a le zdrobi. Tăiați coaja cât mai subțire posibil, deoarece vitaminele se găsesc în exteriorul fructului. Nu folosiți fructe verzi congelate. Clătiți din nou legumele în apă curentă după curățare. Apoi, pentru a îndepărta nitrații și alți compuși nocivi, înmuiați fructele în apă rece: cartofi 12-24 ore, alte legume 1-2 ore. După aceea, aburi legumele. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci gătiți alimentele într-o cantitate mică de apă clocotită sub capac. După aceea, frecați-le într-un piure. Diluați piureul de legume cu lapte - lapte matern sau, după vârsta de 10 luni, bulion de vacă, de legume, astfel încât piureul să nu fie prea gros. În plus, puteți adăuga 0,5 lingurițe de ulei vegetal.
Pasul 6
Urmăriți temperatura alimentelor - piureul de cartofi ar trebui să fie de aproximativ 40 ° C. Pregătiți un piure pentru bebelușul dvs. chiar înainte de masă - îl puteți păstra la frigider pentru cel mult două ore.
