Pentru toți iubitorii de caramel, vă recomandăm să pregătiți desertul „Cremă-Caramel”, care se dovedește a fi incredibil de gustos!
Este necesar
- - lapte cu conținut normal de grăsimi - 250 mililitri;
- - zahăr - 50 grame;
- - un ou;
- - doi galbenusuri de ou;
- - o păstăie de vanilie;
- - unt.
- Pentru caramel veți avea nevoie de:
- - apă fierbinte - 100 mililitri;
- - zahăr - 100 de grame.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aduceți laptele de pulpă de vanilie la fierbere. Lăsați-l să fiarbă timp de zece minute.
Pasul 2
Caramelizați zahărul la foc mediu într-o cratiță cu fundul destul de gros, turnați apă fierbinte, dizolvați caramelul în el, fierbeți la foc moderat până la sirop.
Pasul 3
Se amestecă gălbenușurile și oul cu zahărul (nu este necesară biciuirea!), Se toarnă laptele fierbinte într-un jet subțire, amestecând ocazional.
Pasul 4
Ungeți matrițele ignifuge cu unt. Intinde caramelul peste ele, apoi amestecul de ou-lapte. Acoperiți cutiile cu folie, așezați-le într-o foaie de copt adâncă, care trebuie umplută cu apă clocotită până la mijlocul cutiilor. Introduceți foaia de copt în cuptor timp de patruzeci de minute. Gatiti la 150 de grade.
Pasul 5
Scoateți matrițele din apă, răciți-le, răciți-le în frigider. Rulați vârful unui cuțit de-a lungul marginilor matrițelor, înclinați conținutul pe o farfurie. Desertul "Cream Caramel" este gata de servit!
