Salatele calde sunt un fel de mâncare excelent care poate servi ca un mic dejun complet, devenind o gustare consistentă pentru băuturile alcoolice. De obicei salatele calde se servesc separat; nu este necesară garnitură. Ca dressing, folosiți ulei de măsline, sos de lămâie, sos de brânză, vin sau oțet balsamic. Dar smântâna și maioneza nu sunt potrivite pentru îmbrăcarea salatelor calde. Pentru a face o salată caldă și mai satisfăcătoare, o puteți prepara cu slănină crocantă.
Salată caldă de pere cu rețetă de bacon crocantă
Ingrediente:
- 150 g nasturel;
- 4 fâșii de slănină;
- 2 pere;
- 50 g de nuci de pin.
Pentru sosul de brânză:
- 750 ml iaurt natural;
- 150 g brânză;
- 4 st. linguri de suc de lamaie, ulei de masline.
Clătiți salata, uscați-o. Spălați pere, miez, tăiate în pene. Puneți slănina la grătar sau prăjiți-o până când este crocantă într-o tigaie fără ulei. Tăiați brânza cubulețe, zdrobiți puțin cu o furculiță. Se amestecă sucul de lămâie, iaurtul, untul în blender, se adaugă brânza, se bate până se omogenizează.
Răspândiți frunze de salată, pene de pere, benzi calde de slănină pe farfurii, presărați cu nuci de pin. Serviți salata cu sos de brânză.
Rețetă caldă de salată de avocado și bacon
Ingrediente:
- 3 avocado mediu;
- 4 felii de slănină;
- 1 roșie medie, ceapă roșie; boia, rădăcină de țelină;
- un pahar de brânză cheddar rasă;
- 2 linguri. linguri de oțet balsamic;
- 2 lingurițe de sos de chili dulce, zahăr.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți matrița cu ulei. Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați semințele, îndepărtați 2/3 din pulpă, tocați grosier. Scoateți pielea din roșie, scoateți semințele, tocați-le mărunt. Se prăjește slănina până când este crocantă, rece, tăiată.
Aruncați slănină, avocado, roșii, ceapă, ardei tocați și țelină. Se amestecă separat sosul de chili, oțetul, zahărul, se toarnă ingredientele salatei cu acest dressing, se amestecă. Așezați umplutura în jumătățile de avocado, presărați cu brânză. Așezați avocado într-un vas de copt și coaceți timp de aproximativ zece minute. Această salată caldă este de obicei servită cu biscuiți, pâine prăjită sau chipsuri.
