Pentru a economisi energie pe parcursul unei zile de vară aglomerate, faceți o plăcintă ușoară, sărată, cu o aromă acidulată și o aromă subtilă. Și dacă verdele și vinetele sunt literalmente doar din grădină, plăcinta se va dovedi deosebit de gustoasă!
Este necesar
-
- o grămadă de verdeață (coriandru
- mărar
- pătrunjel
- ceapa verde etc.);
- 3 vinete;
- 3 căței de usturoi;
- 3 linguri de uleiuri fără sâmburi
- 5 linguri ulei vegetal;
- 100 g unt;
- 3 gălbenușuri;
- 200 g de brânză rasă (de preferință soiul „Cheddar”);
- 200 g smântână, 15% grăsime;
- 300 g făină;
- 250 ml lapte;
- 1 linguriță praf de copt;
- 0,5 lingurițe sare;
- un vârf de piper măcinat;
- vas rotund de copt;
- furculiță sau scobitoare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina, sarea și praful de copt într-un castron. Topeste untul si amesteca cu laptele. Se toarnă încet amestecul de unt și lapte în făină. Înlocuiți aluatul uniform și uniform.
Pasul 2
Rulați aluatul într-o bilă, înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider timp de o oră.
Pasul 3
Spălați vinetele și tăiați-le în plăci longitudinale de 1 cm lățime Sareți vinetele și prăjiți-le în 4 linguri. ulei vegetal încălzit (4 minute pe fiecare parte). Puneți vinetele terminate pe un prosop de hârtie pentru a se usca.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți un vas rotund de copt cu unt. Rulează o minge de aluat pe o masă făinoasă și apoi pune-o într-o matriță. Faceți puncții frecvente în partea de jos cu o furculiță sau cu o scobitoare. Stropiți untul rămas peste aluat și coaceți timp de 15 minute.
Pasul 5
Bateți gălbenușurile și smântâna într-un castron. Se amestecă amestecul rezultat cu brânză rasă mărunt. Se condimentează cu sare.
Pasul 6
Curățați și zdrobiți bine usturoiul.
Pasul 7
Clătiți, uscați și tocați ierburile. Se amestecă cu usturoiul.
Pasul 8
Așezați ierburile și usturoiul într-un castron de brânză, gălbenușuri și smântână. Se amestecă din nou.
Pasul 9
Tăiați măslinele felii.
Pasul 10
Se întinde amestecul de brânză peste aluat. Așezați feliile de vinete deasupra. Presară totul cu măsline. Întoarceți plăcinta la cuptor și coaceți încă 15 minute.
