Pâinea, ca orice altă patiserie, poate fi preparată și într-un mod neobișnuit și original. Vă aduc în atenție o pâine pufos foarte gustoasă și destul de ușor de preparat.
Este necesar
- - apă caldă - 160 ml;
- - drojdie uscată - 4 g;
- - făină de grâu - 300 g;
- - ulei de măsline - 30 ml;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - sare - 1 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați 50 de grame de făină de grâu, amestecați-o cu drojdie uscată. Se toarnă acest amestec cu 40 de mililitri de apă caldă și se pune într-un loc destul de cald timp de cel puțin 10-15 minute.
Pasul 2
Într-un vas cu fundul destul de adânc, treceți făina de grâu rămasă printr-o sită. Apoi adăugați zahăr granulat acolo, împreună cu apa caldă rămasă și sare. Adăugați și aluatul crescut la acest amestec. Frământați aluatul din masa rezultată și puneți-l la foc timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 3
Întoarceți aluatul neted și destul de elastic cu un sucitor în cel mai subțire strat dreptunghiular posibil. Apoi ridicați ușor laturile sale scurte și îndoiți-le spre centru cu o ușoară suprapunere. Faceți același lucru, dar numai cu partea de sus și de jos a figurii formate.
Pasul 4
Întindeți din nou aluatul împăturit în mai multe straturi într-un strat dreptunghiular și periați-l cu ulei de măsline cu o perie specială. Rulați dreptunghiul rezultat ca o rolă. Încercați să faceți sulul suficient de dens. Apăsați în jos pe margini.
Pasul 5
Puneți rola rezultată pe o tavă de copt, astfel încât cusătura să fie în partea de jos. Apoi faceți o tăietură longitudinală suficient de mare cu un cuțit. După ce ați murdărit suprafața aluatului cu ulei de măsline, nu îl atingeți timp de 20 de minute.
Pasul 6
Într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200 de grade, așezați viitoarea pâine pufă aproximativ 25-30 de minute, adică până când se formează o crustă maroniu.
Pasul 7
Lăsați produsele coapte să se răcească acoperindu-le cu un prosop de bucătărie curat. Pâinea puff este gata!
