Vitaminele sunt substanțe necesare corpului uman pentru toate procesele care au loc în el. Acestea joacă un rol imens în menținerea imunității, făcând corpul cât mai rezistent la boli. Fiecare vitamină are o funcție specifică, deci toate ar trebui să fie prezente în dietă.
Vitamina A
Această vitamină este necesară pentru creștere, susține sistemul imunitar și este responsabilă pentru starea bună a țesuturilor nervoase și osoase și a membranelor mucoase. Datorită vitaminei A, acuitatea vizuală se îmbunătățește în condiții de lumină slabă.
Vitamina C
Participă la procesele redox și la formarea colagenului. Fierul este mai bine absorbit cu el.
Vitamina D
Fără această vitamină, calciu și fosfor sunt mai puțin absorbiți și sunt responsabili pentru sănătatea dinților și oaselor, protejează împotriva înmuierea oaselor și a fracturilor.
Vitamina E
Asigură buna funcționare a sistemului de reproducere, este responsabil pentru sănătatea inimii, încetinește procesul de îmbătrânire, deoarece este un antioxidant.
Vitamine B
Vitamina B1 participă la metabolismul grăsimilor și carbohidraților, este responsabilă pentru buna funcționare a ficatului, a inimii și a sistemului nervos. Această vitamină este indispensabilă în tratamentul tuturor felurilor de boli ale pielii. Vitamina B2 este implicată în formarea globulelor roșii din sânge, menține pielea, unghiile și părul sănătos, îmbunătățește vederea crepusculară și susține funcția glandei tiroide. Vitamina B6 este necesară pentru metabolismul proteinelor și grăsimilor, procesarea aminoacizilor și formarea hemoglobinei și a celulelor roșii din sânge. Crește semnificativ performanța creierului, îmbunătățește starea de spirit și memoria. Vitamina B12 este importantă pentru ficat, deoarece previne degenerarea grasă. Această vitamină îmbunătățește absorbția oxigenului de către țesuturi și hematopoieză.
Vitamina K
Oferă coagularea sângelui, este responsabil pentru metabolismul osos, este capabil să distrugă diferiți microbi și să reducă durerea, acționând ca un fel de analgezic.
