Brânza prăjită în aluat sau coacere va fi o gustare excelentă pentru o bere sau un cocktail, un fel de mâncare original de petrecere sau un picnic distractiv pentru copii. Pentru gătit, puteți folosi orice fel de brânză, atât moale, cât și tare. Serviți cu sosuri, ierburi proaspete și legume murate ca acompaniament.
Cârnați cu brânză de usturoi
Acest fel de mâncare neobișnuit poate fi servit la cină. Completată cu o salată verde, va fi o masă satisfăcătoare pentru oricine iubește brânza.
Vei avea nevoie:
- 130 g brânză cheddar;
- 185 g pesmet proaspăt;
- 2 catei de usturoi;
- 2 oua;
- 15 g unt;
- 1 lingură. o lingura de patrunjel tocat marunt;
- 4 linguri. linguri de lapte;
- un vârf de pudră de muștar;
- făină pentru panare;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Se toacă usturoiul, se rade brânza. Într-un castron, combinați brânza cu usturoiul, pesmetul proaspăt, pătrunjelul tocat și pudra de muștar. Adăugați 1 ou și 1 gălbenuș de ou. Măcinați masa până la omogenizare. Orbiti 8 carnati din carnea tocata rezultata.
Bateți restul de proteine, turnați făina într-o farfurie plată. Încălziți uleiul vegetal rafinat într-o tigaie adâncă. Scufundați cârnații de brânză în proteine, rulați-i în făină și puneți-i în tigaie. Se prajesc pana se rumenesc si se servesc calde sau reci. Acești cârnați sunt delicioși cu sos de roșii.
Camembert prăjit
Acest fel de mâncare se prepară foarte repede și se servește ca aperitiv fierbinte, împreună cu un sos acriș, lingonberry sau coacăze roșii.
Vei avea nevoie:
- 150 g camembert;
- 1 ou;
- 3 linguri. linguri de pesmet;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Tăiați camembertul în bucăți și puneți-le în frigider pentru a congela aproape brânza. Încălziți uleiul vegetal. Bate oul.
Se înmoaie brânza congelată într-un ou, se rulează în pesmet și se prăjește în ulei fierbinte până se rumenesc. Așezați brânza prăjită pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Serviți aperitivul cât este încă fierbinte.
Se amestecă brânza
Brânza preparată în acest fel va fi o gustare excelentă pentru bere.
Vei avea nevoie:
- 250 g brânză picantă;
- 4 linguri. linguri de bere;
- 1 ou;
- 2 linguri. linguri de făină;
- 1 linguriță de semințe de susan;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Separați gălbenușul de proteine. Într-un castron, combinați gălbenușul cu făină și bere, adăugați semințe de susan și albus de ou. Se amestecă ușor aluatul.
Tăiați brânza în materiale plastice. Scufundați-le în aluat unul câte unul și puneți-le în ulei încălzit. Se prajeste branza pana se rumeneste, se asaza pe o farfurie acoperita cu un servet de hartie. Se servește fierbinte pe o farfurie tapetată cu frunze de salată verde. Separat, puteți servi sos de roșii fierbinți sau usturoi.
