Preparatele din pește la cuptor sunt delicioase și hrănitoare, conțin o cantitate mare de substanțe nutritive: grăsimi, proteine, carbohidrați și acizi grași, care sunt benefice în special pentru corpul nostru. În ciuda faptului că numele felurilor de mâncare conține numele peștelui, este obișnuit să folosiți file de pește pentru coacerea sub legume. Ca legume, cu care se coace de obicei peștele, se folosesc adesea ardei gras, cartofi și roșii.
Următoarele ingrediente sunt folosite pentru a pregăti telapia la cuptor cu roșii și brânză:
- file de telapia 2 buc. 100 g fiecare;
- roșii 100 g;
- brânză refractară 150 g;
- ou 1 buc;
- maioneză 10 g;
- făină 10 g;
- patrunjel verde 15 g;
- Sarat la gust;
- piper după gust.
Este mai bine să folosiți brânză din soiurile Gouda sau Edam. Pentru a prepara masa de brânză, brânza trebuie să fie dezbrăcată de cruste întărite și rasă pe o răzătoare grosieră. Adăugați 1 ou mic sau o jumătate de ou, maioneză și făină. Sareți toate ingredientele și amestecați bine.
Spălați roșiile, curățați-le, dacă este necesar, și tăiați-le în cercuri groase și groase.
Decongelați fileul de telapie, clătiți-l sub apă rece și uscați-l. Ungeți o foaie de copt sau un vas de copt cu ulei vegetal și așezați pe ea fileul de telapia pregătit. Puneți 1-2 căni de roșii pe bucățile de pește și puneți masa de brânză deasupra sub formă de pălărie. Apăsați-l ușor, dar nu puternic, pe pește.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200-220 grade Celsius și puneți peștele pregătit acolo. Acesta trebuie copt 20-30 de minute, în funcție de gradul de încălzire al cuptorului. Vasul este considerat gata când brânza s-a topit și se întunecă ușor. La servire, ornati cu patrunjel si pene de lamaie.
