Cum Se Conservă Ghimbirul

Cuprins:

Cum Se Conservă Ghimbirul
Cum Se Conservă Ghimbirul

Video: Cum Se Conservă Ghimbirul

Video: Cum Se Conservă Ghimbirul
Video: Reteta Ceai detoxifiant de lamaie si ghimbir 2024, Martie
Anonim

Radacina de ghimbir conservata (alias murata) are o gama larga de proprietati benefice pentru corpul uman. Consumul său regulat duce la creșterea funcțiilor de protecție, creșterea imunității și îmbunătățirea proceselor digestive.

Cum se conservă ghimbirul
Cum se conservă ghimbirul

Este necesar

    • rădăcină de ghimbir 0,5 kg;
    • oțet de orez 1 cană;
    • sare;
    • zahăr;
    • apă.

Instrucțiuni

Pasul 1

Pregătește ghimbirul. Rădăcina proaspătă de ghimbir este vândută în supermarketurile obișnuite, cel mai adesea în secțiunea de legume. Spălați-l sub apă rece, curățați-l cu prosoape de hârtie. Dacă ghimbirul este tânăr, frecați-l cu o perie rigidă - coaja superioară se va desprinde cu ușurință sub apă. Dacă rădăcina nu poate fi curățată în acest fel, utilizați un cuțit mic, ascuțit sau un cojitor de legume. Tăiați un strat subțire de coajă cu mișcări mici (puteți răzuia ca un cartof tânăr). Clătiți și uscați din nou ghimbirul curățat.

Pasul 2

Tăiați rădăcina. Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit, cu o lamă largă. Așezați ghimbirul pe o tăietură și tăiați-l cu grijă în felii subțiri. Amintiți-vă că cu cât feliile sunt mai subțiri, cu atât produsul finit va fi mai moale și mai plăcut. Așezați rădăcina de ghimbir tocată într-un vas ceramic.

Pasul 3

Se toarnă trei litri de apă curată într-o cratiță și se pune la foc mare, adăugând o linguriță de sare. Așteptați până fierbe, apoi turnați ghimbirul tocat cu apă clocotită. Lăsați-l să acționeze câteva minute (trei până la cinci) pentru a înmuia rădăcina.

Pasul 4

Se toarnă apa, lăsând o jumătate de pahar. Se toarnă într-un castron separat, se adaugă acolo un pahar de oțet de orez și trei linguri și jumătate de zahăr. Se amestecă totul bine.

Pasul 5

Scufundați ghimbirul tocat și înmuiat într-un castron cu oțet de marinată, amestecați. Lăsați rădăcina să se marineze timp de șase ore la frigider.

Pasul 6

Ghimbirul gata preparat trebuie consumat în termen de trei până la patru săptămâni și depozitat într-un recipient sigilat la frigider (de exemplu, într-un borcan de sticlă cu capac). Acest fel de mâncare poate fi servit nu numai cu sushi și rulouri, ci și ca murături obișnuite.

Recomandat: