Gazda nu are întotdeauna carne în stoc. Dar absența acestui produs nu va strica pentru a vă mulțumi gospodăria cu borș delicios și aromat. Rețeta originală pentru felul de mâncare în discuție vă va ajuta în acest sens.
Este necesar
- - 300 de grame de varză proaspătă;
- - 3 sfeclă;
- - 2 roșii;
- - 1 morcov;
- - 1 ceapă;
- - 3 linguri de pastă de roșii;
- - 3-4 căței de usturoi;
- - 0,5 linguriță de oțet;
- - 1 lingurita de zahar;
- - nucșoară;
- - piper negru;
- - ierburi proaspete;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este să fierbeți sfecla până se înmoaie. Este mai bine să folosiți legume necojite, astfel încât să nu-și dea culoarea apei. Când sfecla este gătită, radeți-le pe o răzătoare grosieră și puneți-le într-o tigaie adâncă, cu pereți groși. Cel mai bun dintre toate - în fontă.
Pasul 2
Într-o tigaie cu sfeclă, trebuie să adăugați morcovi crudi, ceapă tocată și usturoi ras pe o răzătoare grosieră. Acesta din urmă este cel mai bine tăiat în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Apoi, legumele trebuie prăjite în ulei de floarea soarelui până la jumătate fierte.
Pasul 3
În timp ce amestecul de legume este pregătit, varza trebuie tocată mărunt și gătită în recipientul în care va fi pregătit borșul în viitor. În legumele semifabricate, adăugați pastă de roșii, puțină apă fiartă, oțet, zahăr și condimente după gust. Apoi ar trebui să fie fierte sub un capac închis timp de 10-15 minute.
Pasul 4
Când varza s-a înmuiat, adăugați masa vegetală în tigaie. După aceea, supa trebuie gătită încă 12-15 minute. Acest bors se dovedește a fi destul de gros. Și datorită pastei de roșii, un amestec de condimente și alți aditivi, este, de asemenea, foarte gustoasă și aromată.
Pasul 5
Serviți vasul cu smântână bogată în grăsimi, presărând fiecare porție cu ierburi proaspete tocate. Dacă este posibil, este mai bine să folosiți smântână sau smântână de casă.
