Atât medicii, cât și nutriționiștii vorbesc despre nevoia de a vă îmbogăți corpul cu vitamine. Imunitatea umană și chiar aspectul ei depind de prezența acestor substanțe. Desigur, puteți bea din când în când un curs de complexe multivitaminice vândute la farmacie. Cu toate acestea, obținerea de vitamine din alimente este considerată a fi o modalitate mai utilă și naturală. În acest din urmă caz, este important să puteți păstra substanțele utile conținute în produse, deoarece dacă nu sunt depozitate și gătite corect, acestea sunt ușor distruse.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mănâncă o varietate de alimente. Includeți în dietă carne, pește, ficat, produse lactate, o varietate de legume și fructe, ierburi, cereale și cereale integrale. Ouă, nuci, miere și leguminoase sunt, de asemenea, necesare. Abia atunci organismul va putea primi toate vitaminele de care are nevoie.
Pasul 2
Dă preferință produselor naturale. Din păcate, este foarte dificil să găsești astăzi - legumele și fructele sunt tratate cu pesticide, iar animalele sunt hrănite cu hormoni și antibiotice, ale căror rămășițe sunt apoi conținute în carne. Acesta este motivul pentru care este important să cumpărați produse de la producători de renume. Merele, verdeața și legumele, de exemplu, pot fi găsite pe piață în rândul persoanelor în vârstă sau al locuitorilor de vară - produsele lor pot să nu fie la fel de frumoase ca într-un supermarket, ci mai delicioase. În plus, va conține mai multe vitamine și alți nutrienți.
Pasul 3
Mănâncă cât mai multe alimente crude posibil. Majoritatea vitaminelor sunt distruse după un tratament termic intens, deci este mai bine să nu gătiți legume, fructe și ierburi, ci să le consumați proaspete. În același timp, nu se recomandă recoltarea salatelor pentru viitor - cu cât stau mai mult, cu atât vor păstra mai puțini nutrienți. De asemenea, acestea nu trebuie înmuiate în apă mult timp - astfel puteți reduce cu ușurință cantitatea de vitamine B și C.
Pasul 4
Gatiti mancarea la minimum. Desigur, consumul de carne crudă sau, de exemplu, cartofi nu merită, dar nici nu trebuie să-i gătești prea mult timp. Pentru a păstra vitaminele în același cartof, fierbeți-le în uniforme într-o cantitate minimă de apă. Și este mai bine să gătiți carnea la un cazan sau la cuptor. De asemenea, este mult mai sănătos să mănânci alimente în forma lor pură decât alimentele făcute din ele. Brânza de vaci, de exemplu, conține mai multe vitamine decât prăjiturile cu brânză sau găluștele leneșe.
Pasul 5
Pregătiți și păstrați alimentele în recipiente adecvate. Cel mai bine este dacă este fabricat din aluminiu, oțel inoxidabil sau sticlă. Vase de smalț vor funcționa, de asemenea. În astfel de produse vor fi stocate mult mai multe vitamine. Dar în fier, de exemplu, se pierde o cantitate mare de acid ascorbic. De asemenea, nu lăsați alimentele în lumina directă a soarelui, în special a produselor lactate.
Pasul 6
Dacă fondurile permit acest lucru, faceți o analiză a prezenței vitaminelor în corpul dumneavoastră. Rezultatele vor arăta care dintre ele lipsesc corpului. De asemenea, se întâmplă ca un exces de unele vitamine să interfereze cu absorbția altora - motiv pentru care consultarea cu un specialist în această materie va fi de asemenea utilă.
