Carnea de pui nu este utilă doar în compoziția sa de nutrienți, ci și cea mai ușor de preparat. Și ce ar putea fi mai ușor decât prepararea supei de pui? Pentru a condimenta supa de pui, trebuie doar să adăugați rădăcină de țelină și câteva nuci.
Este necesar
- - pui 1/2 carcasa;
- - morcovi - 1 buc.;
- - frunze de dafin -2-3 buc.;
- - boabe de piper negru -5-6 buc.;
- - usturoi - 1-2 catei;
- - ceapa - 1 buc.;
- - tulpina de telina;
- - orez - 1/3 cană;
- - miez de nucă - 0,5 căni;
- - lămâie;
- - sare;
- - verde de coriandru;
- - condiment khmeli-suneli.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți un bulion delicios de pui. Tăiați jumătate din carcasa de pui pregătită în bucăți mici, puneți-le într-o cratiță și turnați 2,5 litri de apă. Se pune pe aragaz și se fierbe. Îndepărtați periodic spuma cu o lingură cu fante.
Pasul 2
Pentru a îmbunătăți gustul bulionului de pui, se recomandă să puneți căței de usturoi tăiați în jumătate, jumătate de ceapă, sare, boabe de piper negru și condimentul hop-suneli. După ce puiul este fiert, scoateți bucățile pe o farfurie, separați-le de oase, adăugați puțină sare și tăiați-le felii. Tăiați tulpina de țelină și curățați morcovii de dimensiuni medii în inele și înmuiați-le în bulion.
Pasul 3
Clătiți bine orezul și fierbeți-l într-o cratiță separată până când este gătit în apă sărată. Aruncați într-o strecurătoare și clătiți sub apă rece. Acum trebuie să se prăjească rapid și ușor în ulei până se rumenesc cu ceapă tocată și se pune într-o cratiță cu bulion.
Pasul 4
Tăiați miezul de nucă cu un cuțit, dar nu foarte fin. Puneți puiul, nucile într-o farfurie cu supă și turnați bulion cu orez, morcovi și țelină. Se ornează cu o felie de lămâie și o crenguță de coriandru.
