Un fel de mâncare neobișnuit, cu o surpriză la mijloc. Plicuri de aluat crocant umplute cu pui și ouă.
Este necesar
- - 4 ouă;
- - 110 g de șampanie;
- - 2 piept de pui fiert;
- - 1, 5 lingurițe de unt;
- - un vârf de nucșoară măcinată;
- - 3 linguri. linguri de smântână;
- - 2 linguri. linguri de mărar proaspăt tocat;
- - 10 foi de aluat;
- - frunze de salată pentru decorare;
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - sare, piper - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gatiti 3 oua intr-o cratita mica timp de 9 minute. Scurgeți și lăsați ouăle să se răcească. În timp ce se răcesc, rupeți oul rămas într-un castron. Tocam marunt ciupercile si puiul. Curățați și tăiați ouăle fierte când se răcesc.
Pasul 2
Topiți untul într-o tigaie cu mânere lungi și sotati ciupercile la foc mare timp de 2 minute. Se adaugă nucșoară, se condimentează cu sare și piper. Combinați ciupercile, ouăle tocate, puiul, smântâna și mărarul într-un castron.
Pasul 3
Tăiați foile de aluat pe jumătate pe lungime. Așezați o lingură din amestecul de pui rezultat pe un capăt al fiecărei benzi și pliați într-un plic triunghiular. Periați marginea aluatului cu un ou bătut și apăsați în jos pentru a sigila plicul. Repetați același lucru pentru restul bucăților de aluat.
Pasul 4
Se toarnă o treime din ulei într-o tigaie adâncă sau friteuză și se încălzește la foc mare. Prajiti plicurile timp de 4 minute, rasturnand o data, pana se rumenesc. Așezați-le pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime și serviți imediat, garnisite cu frunze de salată.
