Dovleacul este principala legumă a recoltei de toamnă. Se folosește armonios în supe, ca garnitură și chiar în deserturi. Dovleacul întreg copt poate servi ca o porție spectaculoasă a vasului.
Este necesar
- - dovleac rotund;
- - filet de porc 300-500 g;
- - cartofi 5-7 buc.;
- - smântână 15% sau smântână grea;
- - sare, piper, ierburi uscate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți un fruct copt, rotund, fără deformări sau picături. Clătiți bine dovleacul sub apă curentă și frecați-l cu o perie. Tăiați vârful, puneți-l deoparte. Cu ajutorul unei linguri, îndepărtați cu grijă pulpa fără a deteriora pereții dovleacului. Tăiați pulpa în bucăți mici.
Pasul 2
Pregătiți carnea. Clătiți mușchiul de porc cu apă, uscați-l cu un șervețel. Tăiați în bucăți mici, îndepărtând filmele de pe carne. Curățați și tăiați cartofii în cuburi.
Pasul 3
Într-un castron adânc, combinați bucăți de dovleac, carne, cartofi. Se toarnă amestecul rezultat cu smântână sau smântână. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă ierburi uscate.
Pasul 4
Umpleți dovleacul cu amestecul rezultat, acoperiți cu blatul tăiat. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se toarnă apă într-o foaie de copt adâncă, se pune dovleacul. În timpul procesului de gătit, ar trebui să obțineți un fel de aburire. Coaceți fructele aproximativ o oră.
Pasul 5
Scoateți cu grijă dovleacul terminat din cuptor. Nu deschideți vârful, dovleacul ar trebui să se răcească ușor, în interior este foarte fierbinte, există șanse să se ardă. Înainte de servire, așezați dovleacul pe o farfurie frumoasă și așezați-l pe masă. Lingurați conținutul dovleacului direct pe farfurii. O salată ușoară de legume este potrivită ca garnitură pentru acest fel de mâncare. Și ca băutură, vin de masă uscat, care va declanșa gustul dulce al dovleacului.
