O pâine de carne foarte satisfăcătoare făcută din trei tipuri de carne, cu ierburi aromate și un gust picant picant. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru un prânz obișnuit, cât și pentru o masă festivă.
Este necesar
- - 55 ml ulei vegetal;
- - 195 g de ceapă;
- - 365 g carne de vită măcinată;
- - 235 g de vițel;
- - 235 g carne de porc tocată;
- - sare, boia, piper;
- - 3 ouă;
- - 155 g pesmet;
- - 210 g ceapă verde;
- - 255 ml smântână;
- - 185 g patrunjel;
- - 165 ml ketchup;
- - tarhon, cimbru, usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, tăiați-o și prăjiți-o în ulei vegetal fierbinte timp de aproximativ 6 minute, răciți.
Pasul 2
Se amestecă bine carnea de vită tocată, carnea de porc și vițelul. Apoi adăugați ceapă prăjită, sare, boia, piper și amestecați bine.
Pasul 3
Adăugați ceapa tocată, pătrunjelul, ketchup-ul, pesmetul, ouăle și toate condimentele la carnea tocată. Se amestecă bine astfel încât să se obțină o masă omogenă.
Pasul 4
Într-o tigaie uscată, încălziți o linguriță de ulei vegetal și transferați o pătrime din carnea tocată fină în tigaie. Se prăjește carnea tocată aproximativ 2 minute pe fiecare parte, apoi se răcește.
Pasul 5
Verificați consistența cărnii tocate, nu trebuie să fie nici prea umedă, nici prea uscată. Apoi prăjiți la fel și restul cărnii tocate la rând.
Pasul 6
Transferați carnea tocată pregătită pe o foaie de copt acoperită cu pergament, formați o pâine de carne tocată, trimiteți-o la coacere într-un cuptor bine preîncălzit timp de aproximativ 55 de minute.
Pasul 7
Cel mai bine este să serviți rola finită cu orez sau legume.
