Pâinea italiană este diferită. Fiecare regiune a Italiei își coace propriile produse de patiserie unice. Orice pâine este delicioasă, poate pentru că este foarte caldă în Italia. Sau poate motivul gustului este că pâinea este preparată numai din grâu dur.
Este necesar
- - făină de grâu - 500 g;
- - apă - 250 ml;
- - drojdie uscată - 7 g;
- - ulei de măsline - 2 linguri;
- - sare - 1 linguriță;
- - zahăr - 1 lingură;
- - Parmezan - 100 g;
- - ou de pui - 1 buc;
- - semințe de susan - pentru decorare;
- - ierburi italiene - 2 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Vor dura trei ore pentru a face pâine cu parmezan și ierburi, un vas de copt, un cuptor. De asemenea, pregătiți ingredientele enumerate în rețetă.
Pasul 2
Scufundați zahărul granulat, uleiul de măsline în apă caldă de băut, amestecați. Apoi, dizolvați drojdia și sarea în apă.
Pasul 3
Cerneti faina de grau, framantati treptat un aluat moale. Continuați să frământați până când aluatul începe să se lipească de mâini. Puneți semifabricatul într-un castron mare, acoperiți cu un prosop de bucătărie. Lăsați aluatul cald timp de o oră. În acest timp, ar trebui să crească de două ori.
Pasul 4
Pentru lucrări suplimentare, frământați aluatul și întindeți-l. Pregătiți un strat gros de 5 mm.
Pasul 5
Radeți brânza cu o răzătoare fină, întinsă pe suprafața stratului. Presară ierburi deasupra. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia bucăți dreptunghiulare de aluat. Rulați feliile în rulouri. Nu așezați piesele strâns în matriță, acoperiți-le. Lăsați pâinea gătită într-un loc cald; va crește în 30 de minute.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul cu 180 de grade în avans. Ungeți rulourile cu un ou bătut, presărați semințe de susan. Coaceți pâinea italiană timp de 40 de minute. Produsul finit poate fi servit cald; este cel mai plăcut să-l rupeți cu rulouri din rola principală.
