Brownie este o încrucișare între biscuiți uscați și tarta de ciocolată. Un brownie gătit corespunzător are o crustă uscată și o umplutură umedă, ușor strânsă. Brownie cu cafea se dovedește a fi foarte aromat, este decorat cu boabe de cafea.
Este necesar
- Pentru zece porții:
- - 250 g de ciocolată neagră;
- - 200 g de unt;
- - 180 g zahăr brun;
- - 4 ouă;
- - 6 linguri. linguri de făină de grâu;
- - 1/2 linguriță de praf de copt, cafea instant, sare de mare, vanilină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Înveliți forma cu ulei, presărați cu o cantitate mică de făină, scuturați făina rămasă.
Pasul 2
Topiți ciocolata cu unt la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, adăugați jumătate din zahăr, cafea, amestecați. Puneți deoparte acest amestec.
Pasul 3
Bateți ouăle și restul de zahăr granulat separat, adăugați vanilină după gust. Amestecați amestecul de unt și ciocolată cu ouăle, amestecând. Se adaugă praful de copt și sarea.
Pasul 4
Adăugați o lingură de făină - ar trebui să obțineți consistența smântânii. Nu exagerați cu cantitatea de făină, aici se adaugă cu ochiul. Se toarnă aluatul rezultat într-o matriță, se aplatizează.
Pasul 5
Coaceți brownies-urile de cafea timp de 18-20 de minute. Apoi se răcește delicatețea, se presară cu pudră de cacao, se taie porții, se decorează fiecare bucată cu boabe de cafea deasupra.
