Acest fel de mâncare național tradițional uimitor este deosebit de popular în Estonia. Munapudi este cea mai delicată budincă cu un gust și o aromă subtilă memorabile. Ușor de pregătit. Perfect ca fel principal pentru micul dejun sau desert.
Este necesar
- - alune decojite - 3 linguri. l.
- - o jumătate de lămâie
- - 5 ouă de pui
- - zahăr - 150 g
- - amidon - 30 g
- - sifon -2 g
- - vanilină - 2 g
- - unt înmuiat - 15 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocați alunele mărunt, împărțiți lămâia în bucăți și stoarceți sucul din ele.
Pasul 2
Separați albul de gălbenușurile de pui. Bateți-le pe primele până la o spumă rece și densă, a doua frecați bine cu zahăr pentru a obține un amestec albicios, în care adăugați amidon.
Pasul 3
După amestecare, adăugați sifon, suc de lămâie, nuci tocate și vanilină aici. Se amestecă și apoi se amestecă ușor spuma de proteine cu amestecul total.
Pasul 4
Ungeți tigaia cu unt, puneți masa în ea și coaceți budinca minune la 150 ° C timp de 45 de minute.
