O astfel de rolă poate fi atât un decor al unei mese festive, cât și o masă de zi cu zi.
Este necesar
- - 500 g din orice carne sau carne tocată gata preparată
- - 100 ml lapte
- - 3 ouă
- - o grămadă de ceapă verde
- - cap de ceapă
- - 2 felii de pâine albă
- - sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este să fierbeți două ouă și să le lăsați să se răcească.
Bucățile de pâine albă sunt înmuiate în lapte. Carnea se trece printr-o mașină de tocat carne, apoi această tocată este trecută din nou printr-o mașină de tocat carne, adăugându-i pâine înmuiată nepresurată și ceapă decojită. Dacă există deja carne tocată preparată, atunci o trecem și printr-o mașină de tocat carne cu adaos de pâine și ceapă. Adăugați restul de ou crud la carnea tocată, sare și amestecați bine.
Pasul 2
Curățați ouăle fierte răcite și tăiați-le în bucăți mici. Tocam ceapa verde si amestecam cu ou tocat.
Întindeți carnea tocată uniform pe o folie alimentară într-un strat gros de aproximativ un centimetru. Distribuiți cu grijă amestecul de ouă și ceapă peste carnea tocată. Lasă liber aproximativ un centimetru de carne tocată. Apoi, folosind folie alimentară, formăm o rolă.
Pasul 3
Așezăm rola într-o matriță acoperită cu hârtie pergament, îndepărtăm cu atenție folia. Se toarnă aproximativ 50 ml de apă în matriță în rolă. Cu o furculiță facem mai multe găuri pe sul. Dacă este necesar, ungeți-l cu unt și presărați cu pesmet. Coacem sulul în cuptorul preîncălzit la 180-200 C timp de 30 de minute până se rumenesc.
