Placintele sunt un fel de mâncare național moldovenesc. De fapt, acestea sunt răsuciri rotunde cu o varietate de umpluturi. Există multe opțiuni de umplere - aici puteți experimenta în siguranță. Vor ieși foarte gustoase cu varză prăjită.
Este necesar
- - 400 g varză murată înăbușită;
- - 3,5 pahare de făină;
- - 200 ml apă;
- - 30 g drojdie;
- - 1 galbenus de ou;
- - 1 st. o lingură de ulei vegetal, zahăr;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, frământați aluatul de drojdie. Pentru a face acest lucru, amestecați drojdia cu apă, adăugați făină cernută în porții mici, adăugați zahăr, sare acolo, turnați ulei vegetal. Frământați aluatul, lăsați-l să stea - va dura aproximativ 20 de minute.
Pasul 2
Rulează un strat subțire din aluatul finit. Puneți-l pe un prosop mare, acoperiți-l cu ulei vegetal. Întindeți un strat de umplutură de varză murată. Umplutura poate fi diferită - carne sau legume, în plus, placinda moldovenească poate fi preparată cu o umplutură de fructe - după cum doriți. În acest caz, se toarnă varza murată într-o cantitate mică de ulei și se răcește.
Pasul 3
Rulați aluatul într-o sul cu un prosop. Puteți lăsa rola rezultată în forma clasică sau rulați-o cu un melc. Întindeți gălbenușul de ou bătut deasupra ruloului.
Pasul 4
Coaceți placinda moldovenească cu varză timp de 30 de minute la temperatura moderată (180 grade) la cuptor. Asigurați-vă că ruloul este gata dvs., timpul de gătit poate varia din cauza cuptorului. Puteți tăia imediat placinda finită în bucăți porționate și serviți sau o puteți răci puțin. Se păstrează la frigider câteva zile.
