Săptămâna brânzeturilor se numește popular Maslenitsa. În întreaga săptămână a brânzeturilor care precede Postul Mare, este permis să mănânce pește și produse lactate. Vas de mâncare - clătite rotunde, galbene și fierbinți. Și ce se întâmplă dacă coaceți un tort delicios umplut din clătite!
Pentru a face prăjituri cu clătite, trebuie să coaceți 20 de clătite.
Se toarnă 2 căni de lapte cald într-un vas și se bate cu 1 ou. Adăugați 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, acid citric stins și 2 linguri. ulei vegetal nerafinat. După aceea, amestecând continuu, adăugați treptat făina cernută. Aluatul trebuie să fie lipsit de bulgări și consistență groasă.
Tort de clatite cu dovlecei si ciuperci
Curățați dovleceii și tăiați-le cubulețe mici. Radeți morcovii și brânza pe o răzătoare fină. Tăiați șampanii și fierbeți în apă cu sare. Încălziți tigaia și prăjiți morcovii, feliile de dovlecei și ciupercile tocate în unt. Adăugați usturoiul tocat, sarea și piperul. Umplutura pentru tortul cu clătite este gata. Acum să modelăm tortul. Presară fiecare clătită cu brânză și distribuie uniform umplutura deasupra. Coacem tortul de clatite la cuptor aproximativ 8 minute la temperatura de 180 de grade. Înainte de servire, decorați tortul de clătite cu ierburi și jumătăți de ciuperci.
Tort de clătite cu semințe de mac și caise
Bateți 1 cană de smântână grea cu 1 cană de zahăr pentru a crea o spumă luxuriantă. Scoateți piersicile din conservă din borcan și scoateți-le puțin din lichid. Tocam marunt piersicile in bucati. Combinați frisca cu o jumătate de pahar de semințe de mac și piersici. Crema pentru tortul cu clătite este gata. Ungeți fiecare clătită cu smântână și așezați-le una peste alta. Pune tortul la frigider 40 de minute. Înainte de servire, decorați tortul de clătite cu jumătăți de piersici conservate sau fructe de padure proaspete.
Tort de clatite cu banane si ciocolata
Bateți o jumătate de pahar de smântână grea cu o jumătate de pahar de zahăr. Tăiați bananele în cuburi mici și amestecați cu frisca. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Puneți smântână pe fiecare clătită și turnați ciocolată deasupra. Prajitura cu clatite poate fi servita imediat sau racita la frigider.
