O salată foarte sănătoasă și hrănitoare. Datorită varzei proaspete, salata este foarte ușoară și fragedă, nucile fac salata hrănitoare. Acest fel de mâncare este perfect pentru persoanele care fac dietă și pentru o dietă ușoară de vară.
Este necesar
- - 1 cap de varză (cântărind 1,5-2 kg);
- - 100 g slănină;
- - 100 g alune;
- - 100 g patrunjel;
- - 100 g de menta verde;
- - 50 g smântână;
- - 5 g muștar uscat;
- - 2 g piper alb macinat;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Varza simplă este foarte potrivită pentru prepararea acestei salate. Dacă doriți să experimentați puțin, puteți adăuga puțină varză roșie și chineză, apoi salata va lua o nuanță dulce-acrișoară.
Pasul 2
Spălați bine un cap mic de varză albă în apă curentă rece, îndepărtați frunzele superioare și lăsați varza să se usuce puțin. Tocăm varza cât mai subțire posibil cu un cuțit ascuțit. Transferați-vă într-o ceașcă adâncă, cu margini înalte și amintiți-vă puțin cu mâinile. Sareați varza și amintiți-vă din nou cu mâinile. Acoperiți ceașca cu un capac sau folie alimentară și dați-o la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 3
Luați o sută de grame de alune. Este mai bine să cumpărați un simplu necojit și să-l curățați singur, astfel încât gustul să fie mai aromat și mai bogat. Curățați nucile, prăjiți-le într-o tigaie preîncălzită, fără ulei. Lasă nucile să se răcească și pisează-le cu o râșniță de cafea sau cu mortar ceramic.
Pasul 4
Se spală pătrunjelul proaspăt și menta în apă rece, se usucă și se taie în bucăți medii. Adăugați nuci și verdeață în varză, adăugați puțină sare și piper. Se amestecă smântână cu muștar și se condimentează salata. Feliați slănina subțire și prăjiți-o, decorați salata înainte de a o servi. Puteți adăuga niște morcovi, dacă doriți.
