Produse coapte de drojdie - cea mai iernată, cea mai de casă! Dă-ți viața acasă făcând aceste minunate chifle de mere și scorțișoară!
Este necesar
- Pentru 12 chifle „pe mușcătură”:
- - 400 g făină;
- - 200 ml lapte la cuptor;
- - 1 linguriță drojdie activă uscată;
- - 2 lingurițe zahăr + 4 linguri;
- - 2/3 lingurițe sare;
- - 2 linguri. unt;
- - 2 mere de dimensiuni medii;
- - 2 lingurițe scorţişoară;
- - 4 linguri zahăr vanilat.
- Smântână grasă sau gălbenuș pentru ungerea ruloului.
Instrucțiuni
Pasul 1
Să pregătim un aluat de drojdie: pentru aceasta, laptele trebuie ușor încălzit și uscat drojdie activă și 2 lingurițe. Sahara. Se lasă la dospit aproximativ 15 minute într-un loc cald.
Pasul 2
După un sfert de oră, adăugați făină în aluatul care a venit - nu uitați să cerneți, astfel încât produsele să fie cât mai aerisite și fragede! - unt topit și apoi răcit și sare. Frământați aluatul și lăsați să crească într-un loc cald, fără curenți, timp de câteva ore. Ar trebui să aibă o dimensiune aproximativ dublă.
Pasul 3
În timp ce aluatul vine, puteți începe să umpleți. Se spală merele, se curăță, se miez și se taie cuburi medii. Amestecă-le cu scorțișoară, 4 linguri de zahăr obișnuit și 2 linguri de zahăr vanilat.
Pasul 4
Rulați aluatul asortat într-un dreptunghi. Întindeți umplutura de mere pe ea într-un strat uniform și rotiți ușor totul într-o rolă.
Pasul 5
Ungeți suprafața ruloului cu smântână grasă sau gălbenuș de ou. Tăiați piesa de prelucrat în „roți” de aproximativ 2 cm grosime.
Pasul 6
Pregătiți un vas de copt ungându-l cu unt topit și pudrându-l ușor cu făină. Puneți spațiile libere- „roți” în el și lăsați să vină într-un loc cald pentru încă 20 de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
Pasul 7
Trimiteți formularul cu semifabricatele potrivite la cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute. Dacă doriți, puteți presăra mai mult zahăr deasupra chiflelor pentru o crustă de caramel (prefer trestia).
Pasul 8
Servirea acestor biscuiți imediat când sunt încă fierbinți este cel mai bine servită.
