Această quiche este perfectă pentru cei care postesc. Este complet inofensiv și gustul este uimitor. Orice amestec de legume congelate poate fi folosit ca umplutură.
Este necesar
- Pentru test:
- - 250 g făină cernută;
- - 1 ou;
- - 1 praf de sare;
- - 125 g unt, cubulețe
- - 2 linguri. l. apă;
- Pentru umplere:
- - 4 ouă;
- - 200 ml. cremă;
- - 200 g de brânză;
- - brocoli;
- - piper bulgar;
- - ciuperci
- - porumb
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti aluatul, amestecați toate ingredientele și amestecați până se omogenizează. Așezați aluatul într-un castron și acoperiți. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute. Se fierbe broccoli câteva minute. Pre-sareți apa în care le veți fierbe.
Pasul 2
Clătiți ardeiul și tăiați miezul. Tăiați-l în cuburi mici. Presară niște făină pe masă și întinde aluatul pe el cu un sucitor. Apoi așezați cu grijă aluatul într-un vas de copt.
Pasul 3
Acoperiți aluatul cu pergament și puneți o greutate pe el. Pune cuptorul la 200 de grade. Odată ce cuptorul s-a încălzit la gradele dorite, introduceți aluatul în cuptor pentru câteva minute până când se formează o roșie. Apoi scoateți greutatea din aluat și pergament și trimiteți-o înapoi la cuptor timp de 8 minute.
Pasul 4
Pregătiți umplutura. Amestecați ciupercile tocate, ardeii și inflorescențele fierte într-un castron separat. Se adaugă brânza și porumbul ras pe o răzătoare medie. Condimentați umplutura cu sare după gust.
Pasul 5
Bateți ouăle și smântâna pentru a face umplutura. Așezați umplutura peste aluat. Și turnați umplutura deasupra. Coaceți încă 15 minute.
