Chiflele de morcovi presărate sunt produse de patiserie delicioase și aromate. Datorită aluatului de drojdie de burete, produsele coapte sunt pufoase, iar morcovii le colorează într-o culoare portocalie aurie plăcută. Folosirea untului pentru a unge chiflele finite va permite produsului să rămână uscat mai mult timp.
Este necesar
-
- 25 gr. (1 plic) drojdie uscată
- 3,5 cani făină de grâu
- 1,5 cani lapte sau zer
- 2 galbenusuri de ou
- 1 ou
- 0,5 linguriță sare
- 2 morcovi
- 100 g răspândire
- 3 linguri de zahăr
- pentru stropire:
- 0,5 căni făină de grâu
- 50 gr. unt
- 0,5 căni zahăr
- unt pentru ungerea chiflelor
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă drojdia într-un pahar de lapte cald (30 de grade) după dizolvarea zahărului din lapte. Se lasă 5-10 minute până când apare spumă la suprafață.
Pasul 2
În jumătate din făina cernută, adăugați restul de lapte, drojdia și frământați aluatul. Punem aluatul la loc cald timp de 30 de minute.
Pasul 3
Curățați și frecați morcovii pe o răzătoare fină.
Pasul 4
După ce aluatul a crescut, adăugați restul de făină, sare, morcovi, zahăr și untul topit.
Pasul 5
Framanta aluatul.
Pasul 6
Punem aluatul la crescut timp de 1, 5-2 ore într-un loc cald.
Pasul 7
Împărțiți aluatul finit în 10-12 egali și rulați sub formă de coloboks. Întindem colobokurile pe o foaie de copt unsă cu o distanță de 1,5-2 cm.
Pasul 8
Punem chiflele la crescut într-un loc cald timp de 30 de minute. În acest caz, foaia de copt trebuie acoperită cu un prosop.
Pasul 9
Pregătirea stropirii. Pentru a face acest lucru, macinați untul cu făină și zahăr. Ar trebui să primești firimituri.
Pasul 10
Bate oul.
Pasul 11
Ungeți chiflele cu un ou și presărați cu stropi.
Pasul 12
Coacem chifle într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
Pasul 13
Ungeți chiflele fierbinți cu unt.
