Plăcinta cu gutui cu semințe de dovleac este o patiserie destul de interesantă și neobișnuită. Vă sugerez să experimentați puțin și să gătiți un fel de mâncare atât de original.
Este necesar
- - crutoane - 6 felii;
- - semințe de dovleac - 300 g;
- - mei - 50 g;
- - var - 0,5 buc.;
- - vanilie - 1 păstăi;
- - gutui - 2 buc.;
- - ouă - 5 buc.;
- - zahăr din trestie - 120 g;
- - lapte 3, 5% - 3 linguri;
- - sirop de arțar - 2 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cu pesmetul, faceți următoarele: rupeți fiecare felie în câteva bucăți suficient de mari și puneți-le într-un robot de bucătărie. Apoi trimiteți semințele de dovleac împreună cu meiul acolo. Măcinați totul așa cum ar trebui.
Pasul 2
Tăiați varul în două părți egale și stoarceți sucul dintr-una dintre ele. Extrageți conținutul din păstăia de vanilie.
Pasul 3
Clătiți bine gutuiul sub apă curentă, mărunțiți-l cu o răzătoare fină și amestecați cu suc de lămâie. Amestecă totul în mod corespunzător.
Pasul 4
Separați albii de gălbenușuri. Amestecă prima cu 2 linguri de apă rece. Bateți bine acest amestec. Ar trebui să ajungi cu o spumă destul de dură. Apoi adăugați zahăr granulat acolo. Bate totul din nou, dar de data aceasta până când zahărul se dizolvă complet.
Pasul 5
Apoi adăugați masa de pâine zdrobită, precum și vanilia și gutuiul ras amestecat cu suc de lămâie în amestecul de proteine-zahăr. Amestecă totul așa cum ar trebui.
Pasul 6
Așezați amestecul pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Trimiteți viitoarea plăcintă de gutui cu semințe de dovleac pentru a fi coaptă la cuptor, a cărei temperatură este de 200 de grade, timp de aproximativ 20-25 de minute.
Pasul 7
Scoateți cuptorul fierbinte din cuptor și periați suprafața cu un amestec lichid de lapte și sirop de arțar. Plăcinta cu gutui cu semințe de dovleac este gata!
