Prajitura cu mere si scortisoara este un desert incredibil de delicios, dar in acelasi timp, un desert usor de preparat. O combinație minunată de mere cu note de scorțișoară face ca acest tort dulce să aibă un gust proaspăt și ușor picant.
Ingrediente:
- Smântână - 4 linguri;
- Făină - 2 căni;
- Unt - 200 g;
- Scorțișoară - 1 linguriță;
- Mere - 20 buc.;
- Zahăr - puțin mai mult decât un pahar;
- Ou pentru ungerea tortului - 1 buc.
Pregătire:
- Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți untul cu smântână, este mai bine să luați smântână 25% grăsime. Adăugați cea mai mare parte a făinii la amestecul de smântână și unt. Consistența ar trebui să fie de așa natură încât să puteți rula aluatul. Frământați amestecul pe placa de aluat, adăugând făină pentru a preveni lipirea aluatului de tablă și de mâini.
- Apoi, se pregătește umplutura. Luați 20 de mere dulci și acri, spălați bine, tăiați miezul și coajați. Tăiați merele în cuburi sau felii (este mai bine ca bucățile să fie mari, dar subțiri). Adăugați un pahar de zahăr și scorțișoară aromată măcinată la merele tocate.
- Aluatul preparat trebuie împărțit în două părți. Faceți tortilla din fiecare parte, care va deveni baza și partea de sus a tortului.
- Apoi, trebuie să încălziți cuptorul. Temperatura optimă este de 180 de grade. Ungeți un vas de copt (se poate folosi o mică foaie de copt) cu unt topit sau o picătură de ulei de floarea soarelui.
- Așezați un tort plat pe un vas de copt uns. Răspândiți mere pe el, care până atunci vor avea timp să se înmoaie în zahăr și scorțișoară. Acoperiți umplutura cu a doua tortilla rotundă.
- Bateți oul într-un pahar și periați-l peste tort. Puneți tortul în cuptor și coaceți timp de o jumătate de oră. Tortul trebuie să fie bine copt și rumenit.
- Răciți tortul finit și decorați după cum doriți. Pentru decor, puteți folosi mere și zahăr pudră, ciocolata cu lapte topit poate fi un decor minunat pentru un tort.
Acest tort se poate face cu pere sau prune. Pentru a face un astfel de tort cu prune, trebuie să îndepărtați pielea albastră de pe ele, să le tăiați pe lungime și să îndepărtați semințele, să le puneți pe aluat și să le presărați cu zahăr. Mai mult, procesul de gătit este același ca și pentru o prăjitură cu mere.
