Julienne într-un coc este un fel de mâncare din bucătăria franceză. Cel mai convenabil lucru este că nu aveți nevoie de cocotieri atunci când pregătiți acest fel de mâncare. Julienne poate fi preparată din legume, carne, pui, brânză.
Este necesar
- - 1 pui
- - 400 g de ciuperci
- - 200 g smântână
- - 150 g de brânză tare
- - 2 cepe
- - 6 chifle
- - ulei vegetal
- - Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, clătiți bine puiul, îndepărtați pielea de pe el. Se toarnă apă rece într-o cratiță, se pune puiul acolo, sare după gust și se fierbe la foc mediu, aproximativ 30-40 de minute. Se scurg și se lasă la răcit.
Pasul 2
Tocam ceapa marunt. Se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până când devine transparent. Apoi adăugați ciupercile tocate mărunt și prăjiți până se evaporă sucul.
Pasul 3
Adăugați pui, smântână și fierbeți totul împreună timp de 15-20 de minute
Pasul 4
Pregătiți chifle. Tăiați partea superioară și îndepărtați firimiturile.
Pasul 5
Se rade brânza. Așezați juliana în chifle, presărați cu brânză deasupra. Așezați pe o foaie de copt, unsă cu ulei vegetal și puneți juliana într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până se rumenesc, aproximativ 20-40 de minute.
Pasul 6
Scoateți juliana din aragaz. Împărțiți în porții și serviți.
