Halva - tradus din arabă „dulceață”. Halva este preparată în mod tradițional din nuci și semințe, cu adaos de miere sau sirop de zahăr.
Este necesar
- - nuci (miez) - 200 g
- - semințe de in - 4 linguri
- - miere - 4 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru prepararea halva crude, vom folosi miez de nucă fără a le supune niciunui tratament termic.
Luați 200 de grame de miez de nucă, sortați-le pentru a exclude partițiile de nucă sau bucățile de coji de la pătrunderea în vas. Clătim într-o strecurătoare sub apă curgătoare. Măcinați cu o mașină de tocat carne sau
blender.
Pasul 2
Măcinați semințele de in într-o râșniță de cafea aproape în făină. Adăugați semințele măcinate la masa nucilor. Se amestecă bine.
Acum adăugați miere la această masă de semințe de in. Ar trebui să fie introdus treptat, deoarece mierea poate fi lichidă sau confiată, astfel încât proporțiile din rețetă sunt date condiționat. Punem o lingură de miere și este necesar să amestecăm masa corect, asigurându-ne că nu se dovedește a fi excesiv de lichidă.
Pasul 3
Acoperiți formularul cu folie alimentară. Poate fi de orice formă, de la un bol rotund la forme de ciocolată. Umpleți formularul selectat cu o masă de nuci dulci și puneți-l în congelator timp de 1-2 ore pentru a întări masa. Scoateți din matriță, îndepărtați filmul și împărțiți halva în porții.
