Cel mai tare burger este cel făcut acasă. Aceasta este o dispoziție, companie și o distracție plăcută, plus o gustare delicioasă pentru oaspeți și cei dragi.
Este necesar
- Pentru cotlete.
- - 500 de grame de carne tocată de vită,
- - 100 de grame de unt,
- - 2 linguri. linguri de apă rece
- - 1 ceapă mică,
- - 4 crenguțe de coriandru,
- - 4 linguri. linguri de ulei vegetal
- - 1 lingură. o lingură de whisky (poți fără el),
- - sare și piper negru după gust.
- Pentru sos.
- - 250 de grame de roșii tocate în suc propriu;
- - 100 ml de whisky (fără el),
- - 100 ml sirop de arțar
- - 1 ceapă cu șalotă,
- - 1 lingură. o lingură de oțet balsamic,
- - 1 linguriță sos sos,
- - 1-2 linguri. linguri de ulei de măsline
- - sare și piper negru după gust.
- Pentru depunere.
- - 6-8 chifle burger,
- - 100 de grame de cheddar,
- - 2 roșii dulci,
- - frunze de salată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru cotlete. Tocam marunt ceapa si coriandru, amestecam cu carne tocata, unt moale, whisky (optional), apa, condimentam cu sare si piper dupa gust (puteti adauga condimentele preferate). Așezați carnea tocată într-un loc răcoros sau doar în lateral în timp ce sosul se gătește.
Pasul 2
Pentru sos. Tăiați mărunt șalotii (puteți lua o ceapă obișnuită), prăjiți în ulei de măsline fierbinte. Adăugați whisky la ceapă, amestecați, gătiți timp de două minute la foc mic, apoi adăugați ingredientele rămase în sos în ceapa. Se fierbe sosul, amestecând 15 minute, ar trebui să se îngroașe. Scoateți sosul de pe foc, condimentați cu sare și piper.
Pasul 3
Tăiați chiflele de burger pe lungime, așezați feliile în jos pe grătar, rumeniti puțin.
Pasul 4
Formați carnea tocată în cotlete cu un diametru mai mare decât un coc. Așezați tortele pe un grătar cu unt, sotati-le timp de cinci minute, apoi răsturnați. După două minute, așezați o felie de brânză pe fiecare cotlet. Se prăjește încă trei minute. Puteți prăji cotletele într-o tigaie.
Pasul 5
Puneți o frunză de salată pe jumătate din chiflă, apoi cotletul cu brânză, turnați sosul, puneți un cerc de roșii și o frunză de salată. Acoperiți cu cealaltă jumătate de coc, strângeți puțin și serviți.
