Una dintre cele mai populare gustări de cartofi este chipsurile. Aceste gustări pot fi achiziționate de la magazin sau pregătite de dumneavoastră. Bineînțeles, chipsurile de casă sunt mai gustoase și nu au efecte dăunătoare asupra corpului uman.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti chipsuri de cartofi veți avea nevoie de:
- cartofi - 5 bucăți;
- Sarat la gust;
- ulei de măsline - 30 ml;
- rozmarin - 2 crenguțe;
- Parmezan - 80 g;
- usturoi - 2 catei.
Cartofii pre-spălați și curățați trebuie tăiați felii subțiri. Acest lucru se poate face cu un cuțit ascuțit, într-un tăietor de legume sau cu o tocătoare. Dacă cartoful are o piele subțire, atunci nu este nevoie să-l îndepărtați. Pentru persoanele care fac dieta, înmuiați cartofii tăiați felii în apă rece. Acest lucru elimină amidonul din legume, ceea ce contribuie la depunerea grăsimii pe coapse. În plus, cartofii pregătiți vor fi mai clari după rumenire.
Procesul de gătit
Feliile se usucă așezându-se pe un prosop și apoi așezate pe o foaie de copt unsă. Nu aveți prea mult ulei la suprafață, deoarece acest lucru va face ca chipsurile să fie foarte grase și, dacă nu există suficientă grăsime, acestea pot arde. Prin urmare, cantitatea de ulei de pe foaia de copt trebuie dozată.
Ungeți exteriorul cartofilor cu ulei. Pentru a adăuga un gust și o aromă deosebită, adăugați pe foaia de copt crenguțe de rozmarin, care au fost anterior opărite sau turtite cu un cuțit. Astfel de manipulări contribuie la eliberarea de uleiuri aromate din plante.
Apoi foaia de copt se pune într-un cuptor preîncălzit timp de 10 minute. Cu 3 minute înainte de sfârșitul timpului, puteți adăuga câțiva căței de usturoi la cartofi pentru a adăuga condiment. Pregătirea vasului este evaluată vizual - feliile vor deveni ondulate și roșii, în plus, sunt ușor separate de suprafața fisei de copt. Presară chipsuri fierbinți cu sare, iar după răcire - parmezan ras.
Pentru iubitorii de condimente, în loc de rozmarin, puteți pune ardei iute tăiați și presărați chipsurile cu un amestec de boia și sare înainte de servire. Puteți servi diverse sosuri cu gustări de cartofi: de la miere și muștar sau iaurt cu mărar și usturoi. Ghișeele magazinelor oferă o gamă largă de sosuri cu cipuri, cum ar fi Salsa de legume și Guacamole. Cea mai simplă opțiune este maioneza obișnuită. Este mai bine dacă se face acasă folosind ulei vegetal și ouă.
Chipsurile pot fi un plus excelent pentru salatele ușoare și preparatele din carne. Poate fi, de asemenea, legume individual, pui la grătar, pește aburit.
