Oamenii care nu au gătit niciodată raci o fac greșit. Fie sunt sărate, fie puțin gătite, dar este chiar mai rău să digerați cancerul - carnea se poate dovedi a fi de consistență greșită și cu un gust prost.
Cel mai important lucru este că acestea trebuie coborâte în apa care a fiert. Este extrem de nedorit să gătești raci morți, carnea începe deja să se descompună, deoarece, după cum știi, cancerul se hrănește cu carii.
Prin urmare, trebuie mai întâi să selectați dimensiunea cratiței, să măsurați apa și să o dați foc. După ce fierbe apa, puneți raci vii bine spălați acolo.
De regulă, în plus, racii mici se gătesc timp de cinci minute, mediu - zece minute și mare - cincisprezece minute. În primul rând, trebuie să fie sortate după mărime, deoarece cancerul prea gătit nu are un gust bun. atunci este necesar să reduceți timpul cu 2-3 minute, dar după ele este indicat să insistați o jumătate de oră într-un bulion fierbinte.
Sarea trebuie, de asemenea, să fie calculată proporțional. Dacă nu veți insista raci în apă sărată după gătit, atunci cantitatea de sare poate fi mărită la 1,5 linguri la doi litri. O condiție prealabilă este adăugarea de mărar copt cu umbrele, fără ea, racul nu este atât de gustos.
De asemenea, se poate aștepta ca cancerul să fie roșu aprins și să aibă fisuri între burtă și cap. Cu toate acestea, această metodă este deja potrivită pentru profesioniștii din domeniul cancerului.
Racul fiert este un decor elegant și un tratament aromat pentru orice masă.
