Pruna este unul dintre puținele fructe care ajută la eliminarea colesterolului și îmbunătățește digestia. Dar pe vreme rece este practic imposibil să obțineți o prună, astfel încât să vă puteți aproviziona cu gem delicios și aromat.
Este necesar
1 kilogram de prune, 10 nuci, 1 kilogram de zahăr, jumătate de litru de apă
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți prunele sub apă rece și lăsați-o să se scurgă. Tăiați ușor prunele și scoateți groapa.
Pasul 2
Se curăță nucile și se împarte în sferturi. Puneți o bucată de nucă în fiecare prună.
Pasul 3
Se fierbe apa, se adaugă zahăr și se amestecă până se dizolvă. Se fierbe 2 minute.
Pasul 4
Așezați prunele într-o cratiță și turnați peste siropul de zahăr. Se pune la foc mic și se fierbe.
Pasul 5
Opriți focul și lăsați dulceața să se răcească (5-6 ore). Puneți-l din nou la foc mic și fierbeți timp de 5 minute, amestecând ocazional. Lăsați dulceața până a doua zi.
Pasul 6
Sterilizați conservele și capacele metalice. Aduceți gemul la fierbere și turnați fierbinte în borcane. Rulați capacele.
Pasul 7
Întoarceți borcanele, așezați-le într-un loc întunecat și acoperiți-le cu un prosop. După 2-3 zile, puneți gemul într-o pivniță, subsol sau în orice alt loc răcoros.
