Cum Să Faceți Aperitive Pentru Tortilla Mexicană

Cuprins:

Cum Să Faceți Aperitive Pentru Tortilla Mexicană
Cum Să Faceți Aperitive Pentru Tortilla Mexicană

Video: Cum Să Faceți Aperitive Pentru Tortilla Mexicană

Video: Cum Să Faceți Aperitive Pentru Tortilla Mexicană
Video: Quesadilla cu pui | Chicken Quesadilla (CC Eng Sub) | JamilaCuisine 2024, Martie
Anonim

Tortilla (sau tortilla) este populară tortilla mexicană moale care poate fi umplută cu o varietate de umpluturi de carne, fasole, legume și brânză și laminată sau înfășurată. Rezultatul este gustări precum burritos, quesadillas, enchilada sau chimichangi. Torturile cu tortilla pot fi făcute acasă - este o lovitură rapidă.

Cum să faceți aperitive pentru tortilla mexicană
Cum să faceți aperitive pentru tortilla mexicană

Tortilla de casă

Ingrediente:

  • 1 cană de făină de grâu
  • 1/4 cană apă potabilă
  • 25 g unt;
  • un vârf de sare fină;
  • un vârf de curry și ghimbir.

Pregătire:

1. Cernem făina de grâu printr-o sită de bucătărie cu o movilă pe o suprafață de lucru sau într-un castron. Adăugați condimente (opțional, nu trebuie să adăugați) și unt topit. Apoi măcinați toate componentele într-o stare firimitoare. Se toarnă apă fiartă caldă într-un jet subțire, se amestecă aluatul în acest moment. Nu turnați toată apa dintr-o dată, altfel consistența poate fi prea lichidă. Frământați aluat moale moale. Apa pentru aceasta poate necesita un pic mai puțin sau, dimpotrivă, mai mult.

2. Frământați aluatul de tortilla cu mâinile, acoperiți cu un prosop de hârtie curat umezit cu apă și lăsați-l să stea timp de 10 minute. Se transferă pe o suprafață de lucru și se împarte în 6 bucăți. Rolați fiecare bucată într-o clătită subțire rotundă pe o suprafață prăfuită cu făină de grâu.

3. Preîncălziți o tigaie fără ulei. Puneți tortul pe un vas fierbinte uscat și prăjiți-l la foc mediu până când apar bule pe suprafață. Acum întoarceți tortilla cu o spatulă și prăjiți-o pe cealaltă parte până se înmoaie. Tortilele se prăjesc repede, așa că stați aproape de aragaz.

Sfat: pentru a uniformiza prăjiturile, în timp ce desfășurați aluatul, așezați o farfurie deasupra și tăiați cu un cuțit de-a lungul conturului

Imagine
Imagine

Tortilla cu pui și legume

Ingrediente:

  • 2 tortilla
  • 2 file de pui;
  • 2 roșii;
  • 1 ardei gras dulce;
  • 1 ceapă albă mică și 1 ceapă roșie;
  • 125 g brânză mozzarella;
  • sare, piper proaspăt măcinat;
  • ulei vegetal.

Pregătire:

1. Se aruncă jumătăți de ardei, se înfășoară în folie de gătit și se coace la cuptor pentru 20 de minute. Scoateți folia și clătiți ardeii și tăiați-le în fâșii. Tocam branza si alte legume.

2. Se fierbe puiul în apă sărată, apoi se prăjește într-o tigaie până se înroșește, se presară condimente și se taie bucăți mici. Se întinde puiul, legumele și feliile de brânză pe jumătate din pâinea plată. Îndoiți tortul în jumătate. Faceți același lucru cu al doilea tort și cu restul umpluturii.

3. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie, așezați ambele tortilla și prăjiți până când apare o culoare roșie, mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă. Tăiați în pene și serviți fierbinte.

Imagine
Imagine

Burrito cu pui și legume

Ingrediente:

  • 4 tortilla
  • 150 g file de pui;
  • 2 ceapă albă;
  • 1 ardei gras;
  • 1/2 cutie de porumb conservat
  • 150 g de roșii în suc propriu;
  • 4 căței de usturoi;
  • Cașcaval ras;
  • amestec de sare, piper;
  • ulei vegetal.

Pregătire:

1. Se toacă ceapa în inele și se toacă ardeiul în fâșii. Se prăjește puțin în ulei. Prăjiți benzile de file separat. Se amestecă legumele și se încălzește din nou. Condimentați, amestecați roșiile și usturoiul tocat. Fierbeți pe foc până când lichidul se evaporă ușor și adăugați porumbul.

2. Puneți niște umplutură pe o pâine plată caldă; dacă doriți, puteți unge suprafața cu un sos fierbinte. Se întinde umplutura peste tortilla și se presară cu brânză rasă. Acum înfășurați marginile tortilla și rotiți-o într-un tub. Faceți același lucru cu restul umpluturii și cu tortilla. Se servește cald.

Recomandat: