Smoothie de ghimbir cu fructe poate fi servit ca desert în timpul sezonului cald. Se reîmprospătează perfect. Ghimbirul va adăuga note picante la desert, iar fructele vor da consistența dorită. Cantitatea indicată de alimente este suficientă pentru 4-5 porții.
Este necesar
- - pere - 3 buc.;
- - mere - 2 buc.;
- - rădăcină proaspătă de ghimbir - 1 buc;
- - iaurt natural clasic - 400 ml;
- - apă - 100 ml;
- - zahăr - 2 linguri. l.;
- - zahăr vanilat - un vârf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine rădăcina de ghimbir cu apă. Radeți pe cea mai bună răzătoare (aveți nevoie de aproximativ 1 linguriță de ghimbir ras). Se fierbe apa și se răcește ușor (până la 60-70 de grade). Se toarnă apă fierbinte peste ghimbir, se adaugă zahăr și se lasă 15-20 de minute.
Pasul 2
Spălați pere și mere cu apă. Curățați perele. Scoateți miezul. Tăiați pulpa de pere în bucăți mici.
Pasul 3
Coacem merele la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 5-7 minute. Merele ar trebui să fie moi. Se răcește ușor. Scoateți ușor pulpa din merele coapte și puneți-o într-un castron de blender. Adăugați pulpa de pere la mere și tăiați fructele până la omogenizare.
Pasul 4
Se strecoară infuzia de ghimbir printr-o sită fină sau o pânză de brânză.
Pasul 5
Se amestecă iaurtul cu zahărul vanilat, se adaugă piureul de fructe și infuzia de ghimbir. Bateți amestecul cu un blender sau un mixer. Se toarnă smoothie de ghimbir în pahare și se dă la frigider pentru 15-20 de minute. Înainte de servire, decorați desertul cu felii de pere și frunze de mentă.
