Fursecurile sub denumirea neobișnuită „Urechile lui Haman” sunt un tratament preparat în mod tradițional de evrei. Acest desert poate fi preparat cu mai multe umpluturi. Vă sugerez să o faceți cu semințe de mac.
Este necesar
- Pentru test:
- - unt - 200 g;
- - zahăr - 0,5 căni;
- - ouă - 1 buc;
- - făină - 2, 5-3 căni;
- - praf de copt pentru aluat - 0,5 lingurita;
- - sare;
- - coaja de portocală - opțional.
- Pentru umplere:
- - semințe de mac - 400 g;
- - lapte - 1, 5 pahare;
- - zahăr - 1 pahar;
- - miere - 2 linguri;
- - unt - 3 linguri;
- - coaja de lamaie - optional.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se înmoaie untul, apoi se combină cu zahăr granulat. Loviți acest amestec în mod corespunzător și adăugați oul la acesta împreună cu praful de copt. Bate totul ușor. Apropo, dacă decideți să adăugați coajă de portocală, atunci trebuie să faceți acest lucru în acest stadiu de pregătire. Apoi adăugați făină de grâu acolo. Amestecând bine masa ingredientelor de mai sus, veți obține un aluat nelipicios. Lăsați-l deoparte timp de 60 de minute, acoperit cu plastic sau folie alimentară.
Pasul 2
Încălziți laptele turnându-l într-o cratiță mică și punându-l peste foc. Apoi adăugați miere, unt și zahăr granulat. Când fierbe acest amestec, adăugați semințe de mac. Gatiti la foc mic inca un sfert de ora, amestecand ocazional. După ce scoateți masa rezultată din aragaz, adăugați coaja de portocală și apoi răcoriți.
Pasul 3
Între timp, întindeți aluatul astfel încât să aibă o grosime de 4 sau 5 milimetri. Apoi, folosind un pahar, care are un diametru de aproximativ 7-8 centimetri, tăiați cercurile.
Pasul 4
Așezați o linguriță de umplutură de mac pe fiecare cerc de aluat. Orbiți cookie-urile în formă de triunghi, lăsând în același timp un mijloc deschis. Asigurați-vă că marginile sunt cusute cu grijă.
Pasul 5
Pe o foaie de copt, ungeți-o cu ulei, așezați triunghiurile umplute la mică distanță una de cealaltă. Coaceți-le la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Urechile lui Haman sunt gata!
