Semințele de cedru siberian sunt considerate una dintre cele mai scumpe nuci. Beneficiile lor sunt cunoscute din timpuri imemoriale. Nucile se consumă crude, sunt folosite și în culinară, medicină, cosmetologie.
Semințele de cedru mici și cu aspect discret conțin o cantitate imensă de vitamine și substanțe benefice organismului. Printre acestea se numără vitamina A, B, E, K, calciu, fier, magneziu, fosfor, bor, nichel, potasiu, mangan, staniu, zinc, cupru, iod, siliciu, molibden.
Consumul regulat de nuci de pin va consolida sistemul nervos și imunitatea. Vă va ajuta să faceți față aterosclerozei, bolilor de inimă, bolilor prostatei și ale glandei tiroide, anemiei și ulcerului gastric. De asemenea, nucile normalizează echilibrul hidric al organismului, previn formarea colesterolului. Substanțele care alcătuiesc semințele formează și întăresc țesutul osos, promovează creșterea scheletului, ameliorează insomnia, măresc potența și activitatea creierului. Se recomandă utilizarea semințelor de cedru pentru prevenirea tuberculozei și a cancerului.
Nucile de pin sunt utilizate pe scară largă în gătit. Sunt aromate cu diverse feluri de mâncare, adăugate la aperitive și salate. Uleiul este fabricat și din semințe, care din punct de vedere al compoziției de vitamine și minerale este de câteva ori superioară uleiului de floarea-soarelui.
Se crede că nu trebuie să consumați mai mult de 30 g de nuci de pin pe zi. Acest produs este prea bogat în calorii. Este foarte bogat în grăsimi și carbohidrați, deci nu sunt recomandate persoanelor predispuse la obezitate.
Produsul siberian este, de asemenea, utilizat în mod activ în medicină. Se folosește pentru a prepara infuzii și decocturi, alte mijloace pentru tratamentul diferitelor boli. De exemplu, pentru diateză și eczeme, băile cu decoct de tort de ulei și coji de semințe de cedru sunt eficiente. Astfel de proceduri de apă ajută de asemenea la ameliorarea oboselii și a tensiunii nervoase. Pentru diverse boli ale pielii, cum ar fi ulcerele, furunculele, cancerul, se recomandă utilizarea miezurilor măcinate cu miere.
Miezul de pin are un efect benefic asupra corpului copilului în creștere. Acestea sunt necesare în special în perioada de schimbare a dinților din lapte.
Tinctura de alcool va face față rapid reumatismului, gutei, deficitului de vitamine. Pentru a-l pregăti, un pahar de nuci trebuie zdrobit împreună cu cochilia și umplut cu o jumătate de litru de alcool medical sau vodcă de înaltă calitate. Lăsați-l la infuzat timp de o săptămână și strecurați-l. Luați o lingură de tinctură de 3 ori pe zi. Cursul tratamentului este de 1, 5-2 luni.
Tinctura de cedru cu miere vindecă, de asemenea, multe boli. Un pahar de nuci necojite trebuie sortat din gunoi, apoi opărit cu apă clocotită. Se toarnă semințele tratate în acest fel cu jumătate de litru de alcool sau vodcă și se lasă într-un loc răcoros și întunecat, timp de 2 săptămâni. După aceea, topiți 2 linguri de miere într-o baie de apă și adăugați la o cantitate mică de apă caldă (60-70 ° C), dar nu fiartă. Acum trebuie să răciți siropul la temperatura camerei, îl turnați cu tinctură de alcool strecurată și lăsați-l într-un loc întunecat. Peste o săptămână, agentul de vindecare va fi gata. Poate fi consumat în forma sa pură - nu mai mult de 50 g pe zi sau adăugat în ceai.
Este demn de remarcat faptul că cele mai utile substanțe din semințele de cedru proaspete. Dar un produs de calitate slabă nu va aduce niciun beneficiu organismului. Dimpotrivă, poate provoca daune ireparabile organismului. Prin urmare, atunci când cumpărați semințe de cedru, acordați atenție termenului de valabilitate și condițiilor de depozitare. Nu cumpărați nuci care sunt rânce și infectate cu ciuperci sau insecte. Un produs de calitate trebuie să fie uscat și fără mirosuri străine. Nu luați o schimbare de culoare galben murdar. Păstrați pinele într-un recipient etanș la frigider sau congelator.
