Marshmallow este o delicatesă delicioasă și ușoară de cofetărie care poate fi achiziționată nu numai în magazin, ci și acasă. Se face din piure de fructe și albușuri de ou cu zahăr, deși unii cofetari folosesc mierea ca îndulcitor. Iată o rețetă simplă de măr și frișcă.
Este necesar
- • 1 kg de mere;
- • 400 g zahăr;
- • 300 ml apă;
- • 3 veverițe;
- • frunze de menta;
- • frisca.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați merele, coajați-le, tăiați-le în jumătate și miez, apoi tăiați-le cubulețe mici. Se toarnă într-o cratiță cu fund adânc sau o cratiță, se adaugă apă, se pune la foc mediu, se fierbe și se fierbe, amestecând continuu, astfel încât merele să nu ardă. Când bucățile sunt moi, scoateți-le de pe foc și folosiți o lingură pentru a le freca printr-o sită pentru a forma o masă omogenă. De asemenea, puteți folosi un blender pentru a purifica merele. În timp ce piureul se răcește, treceți la pasul următor în realizarea marshmallow-urilor de casă.
Pasul 2
Bateți bine albii și adăugați ușor zahărul, apoi sosul de mere rece și bateți până se transformă într-o spumă pufoasă. Se întinde imediat masa în forme de hârtie pergament, se pune pe o foaie de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute. Pot fi folosite cupe de hârtie în locul matrițelor. Când marshmallow devine densă, scoateți-o din cuptor și răciți-o fără a o scoate din forme. Apoi puneți cupele în apă fierbinte timp de 2-3 secunde, întoarceți-le și puneți marshmallows pe o farfurie.
Pasul 3
Garnisiti cu frunze de menta si frisca inainte de a servi marshmallows de casa. De asemenea, puteți presăra dulciuri cu ciocolată, puteți pune fructe proaspete sau fructe de pădure pe o farfurie.
